भारिश का मज़ा हो और भी दुगना जब चाय के साथ परोसेंगे, ये टेस्टी पकौड़ा

कॉर्न के ट्विस्ट के साथ बनाई गई यह आसान कॉर्न पकोड़ा रेसिपी खाने के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र है! कुरकुरे और मसालेदार, कॉर्न पकोड़े को स्वीट कॉर्न, बेसन, चावल का आटा, प्याज, हरी मिर्च, करी पत्ता और मसालों के उपयोग करके बनाया जाता है। अपनी मनपसंद चाय के साथ इसका स्वाद लेने के अलावा, आप इस रेसिपी को उबले हुए चावल और अपनी पसंदीदा दाल के साथ भी ले सकते हैं। तो, ज्यादा इंतजार न करें और घर पर इस आसान रेसिपी को आजमाएं !

कॉर्न पकोड़े की सामग्री

2 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न

1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

3 बड़े चम्मच चावल का आटा

1 छोटा पतला कटा हुआ प्याज

2 टहनी करी पत्ता

आवश्यकता अनुसार पिसी हुई हल्दी

1 कप सूरजमुखी का तेल

1/2 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

3 बड़े चम्मच बेसन (बेसन)

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 हरी मिर्च

आवश्यकता अनुसार नमक

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

मक्के के पकोड़े बनाने की विधि

1 स्वीट कॉर्न को पकाएं

स्वीट कॉर्न पकोड़े बनाने के लिए, फ्रोजन स्वीट कॉर्न लें और उन्हें एक कटोरी पानी में अच्छी तरह से डुबो दें। इन्हें सामान्य पानी में एक मिनट के लिए धो लें और पानी निकाल दें। एक पैन में पानी डालें और मध्यम आंच पर रखें, स्वीट कॉर्न को पानी में नरम और मुलायम होने तक पकाएं. एक बार हो जाने के बाद, एक्सट्रा पानी निकाल दें ।

2 स्वीट कॉर्न को ब्लेंड करें

स्वीट कॉर्न्स में नमी न हो। फिर, एक ब्लेंडर जार लें और स्वीट कॉर्न को कई बार दरदरा पीस लें। इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी कॉर्न्स अच्छे से क्रश न हो जाएं। अब एक बड़ा बाउल लें और उसमें स्वीट कार्न डालें।

3 .अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और कटी हुई करी पत्ता के साथ कटा हुआ प्याज डालें। इन्हें कॉर्न पेस्ट के साथ अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें बेसन डालें, मिश्रण के साथ मिलाएं। इसे नमक और गरम मसाला के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें।

4 मसाले जोड़ें

फिर इसमें चावल का आटा और लाल मिर्च पाउडर डाल दें। सामग्री का स्वाद बढ़ाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण आटे जैसा दिखना चाहिए न कि घोल जैसा।

5 तेल गरम करके डीप फ्राई करें

अब एक गहरी कड़ाही या कढ़ाई लें और उसमें तेल मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो एक छोटे चम्मच का उपयोग करके मकई के पेस्ट के छोटे हिस्से डाल दें।

6 कॉर्न पकोड़ा परोसने के लिए तैयार है!

इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक ये नर्म और गोल्डन ब्राउन रंग के न हो जाएं। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें बाहर निकाल लें और टिश्यू पेपर का उपयोग करके अतिरिक्त तेल निकाल दें। स्वीट कॉर्न पकोड़े को गरमा गरम चाय/कॉफी और चटनी के साथ स्वाद लीजिये.