बरसात का मौसम हो भुट्टा न खाया जाये, ऐसा शायद ही कोई करता है। भुट्टा खाना सभी को बेहद ही पसंद होता है। इस मौसम में घूमते फिरते भुट्टे का आनन्द कौन नही लेता है। इसे खाना तो सब पसंद करते है, लेकिन बहुत कम लोग ऐसे होते है जिन्हें इससे मिलने वाले फायदों के बारे में पता होगा। इसमें विटामिन्स, कैरोनोयाड्स, फेरुलिक एसिड्स होता है जो आँखों से लेकर दिल को मजबूत बनाये रखता है। आज हम आपको बतायेंगे की इससे होने वाले फायदों के बारे में, तो आइये जानते है इस बारे में.....
* भुट्टे को पकाने के बाद उसके 50 प्रतिशत एंटी-ऑक्सीअडेंट्स बढ़ जाते हैं। यह बढती उम्र को रोकता है और कैंसर से लड़ने में मदद करता है। पके हुए भुट्टे में फोलिक एसिड होता है जो कि कैंसर जैसी बीमारी में लड़ने में बहुत मददगार होता है।
*इसके अलावा भुट्टे में मिनरल्स और विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। भुट्टे को एक बेहतरीन कोलेस्ट्रॉल फाइटर माना जाता है, जो दिल के मरीजों के लिए बहुत अच्छा है।
* मक्के के का उपयोग पथरी रोगों की चिकित्सा मे होता है। पथरी से बचाव के लिए रात भर मक्के को पानी मे भिगोकर सुबह इसका पानी पीने से लाभ होता है।
*इसका सेवन प्रेगनेंसी में भी बहुत लाभदायक होता है इसलिए गर्भवती महिलाओं को इसे अपने आहार में जरुर शामिल करना चाहिए। क्योंकि इसमें फोलिक एसिड पाया जाता है जो गर्भवती के लिए बेहद जरूरी है।
* भुट्टे के पीले दानों में बहुत सारा मैगनीशियम, आयरन, कॉपर और फॉस्फोरस पाया जाता है जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं। एनीमिया को दूर करने के लिए भुट्टा खाना चाहिए क्योंकि इसमें विटामिन बी और फोलिक एसिड होता है।