जनता से रिश्ता वेबडेस्क। क्रिस्पी, वेफर जैसा और कभी-कभी स्टफ्ड, डोसा स्वादिष्टता का प्रतीक है! भले ही डोसा की उत्पत्ति साउथ इंडियन व्यंजनों में हुई हो, लेकिन इसकी पॉपुलैरिटी राज्य के बाहर भी फैली हुई है. नतीजतन, हमें देश भर के छोटे-छोटे कॉर्नर और जॉइंट में कई डोसा (Sprouts Dosa)स्टॉल मिलते हैं. और सबसे अच्छी बात यह है कि इस रेसिपी को हम घर पर भी बना सकते हैं! एक साधारण मसाला डोसा (Dosa Recipes) रवा डोसा, से लेकर स्टेट स्पेशियलिटी डोसा तक- ऐसी कई वैराइटी हैं जिन्हें हम ट्राई कर सकते हैं. लेकिन अक्सर इन्हें घर पर बनाने में काफी समय और मेहनत लग सकती है. इसलिए, यदि आप उस प्रोसेस को छोड़ना चाहते हैं और एक स्वादिष्ट, संपूर्ण और हेल्दी डोसा बनाना चाहते हैं- यहां हम आपके लिए स्प्राउट डोसा की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए!
जैसा कि नाम से पता चलता है, स्प्राउट डोसा मिक्स स्प्राउट बैटर के साथ बनाया जाता है और सभी चीजें पौष्टिक होती हैं. इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले स्प्राउट को पीसकर डोसा के बैटर में मिलाना होगा. फिर तवे पर एक कलछी फैलाएं और क्रिस्पी होने तक पकाएं.
जब आप एक टेस्टी साउथ इंडियन स्प्रेड में शामिल होना चाहते हैं तो यह एक क्विक रेसिपी है. साथ ही, यह डोसा रेसिपी एक हार्डली ब्रेकफास्ट भी बनती है. एक बार जब आप यह स्प्राउट डोसा बना लें, तो इसे चटनी और सांभर के साथ सर्व करें और कुछ ही समय में अपनी भूख को शांत करें.
कैसे बनाएं स्प्राउट डोसाः (How To Make Sprouts Dosa)
सबसे पहले स्प्राउट से भरी एक कटोरी लें और इसे एक बड़े चम्मच पानी के साथ ब्लेंडर में डालें. इस मिक्सचर को ब्लेंड करें. स्मूद पेस्ट बनने के बाद, इसे एक बाउल में निकाल लें और चावल का आटा, सूजी, हरी मिर्च, नमक और पानी डालें. डोसा बैटर बनाने के लिए मिलाएं. बैटर को 15 मिनट के लिए अलग रख दें. अब एक पैन गरम करें और इस बैटर से भरी एक कलछी को पकने के लिए छोड़ दें. एक बार जब यह ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए, तो चटनी के साथ सर्व करें और आनंद लें!