corn semolina balls रेसिपी : मसालेदार और स्वादिष्ट खाना हर किसी को पसंद होता है, खासकर रविवार के दिन हर कोई घर पर कुछ न कुछ नया बनाता है। तो अगर आप भी आज अपने परिवार के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए लाए हैं सूजी कॉर्न बॉल्स की ये बेहद स्वादिष्ट रेसिपी. इसे बड़े और बच्चे समान रूप से पसंद करते हैं। इसे खाना बहुत आसान है और इससे कोई नुकसान भी नहीं होता है. आइए अब जानते हैं इसके पुनर्भुगतान के बारे में -
ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप
सूजी - 1 कप
मक्के के दाने - 3 बड़े चम्मच उबले हुए
दूध - 1 कप
पनीर - आधा कप
तलने के लिए तेल
धनिया पत्ती - बारीक कटी हुई
नमक - स्वादानुसार
आटा - 1/2 कप
चाट मसाला - 1/2 छोटी चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - वैकल्पिक
- सबसे पहले पैन को गैस पर रखें. इसमें थोड़ा सा तेल गर्म करें.
- अब इसमें सूजी डालकर सुनहरा होने तक भून लें. - अब इसमें दूध डालें और कुछ देर तक पकाएं.
- अगर सूजी सूखी हो जाए तो इसमें उबले मक्के के दाने, पनीर, हरी मिर्च, गरम मसाला, काली और लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक, हरा धनिया डालकर चलाएं.
- अब गैस बंद कर दें. मिश्रण को एक साफ़ कटोरे में डालें। इसे कुछ देर ठंडा होने दें.
- अब इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें. आटे में थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लीजिए.
- एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स डालें. - बॉल्स को इस घोल में डुबोएं. - इन्हें ब्रेड क्रम्ब्स पर रखें और अच्छे से फ्राई करें.
- बॉल्स को डीप फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल डालें. - जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो एक बार में 5-6 लोइयां तल लें.
- जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे गोले गिरा दीजिये. तैयार हैं क्रिस्पी कॉर्न-सूजी बॉल्स.