लाइफस्टाइल: यदि आप स्वादिष्ट और झंझट-मुक्त सप्ताहांत भोजन की तलाश में हैं, तो इस फूलगोभी मिर्च फ्राई रेसिपी के अलावा और कुछ न देखें। अपनी सादगी और भरपूर स्वाद के कारण, यह व्यस्त शामों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है। आइए चरण दर चरण इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के तरीके के बारे में जानें।
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
शुरू करने से पहले, ये सामग्रियां इकट्ठा कर लें:
मैरिनेड के लिए:
1 मध्यम आकार की फूलगोभी, फूलों में कटी हुई
1/2 कप दही
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
फ्राई के लिए:
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 चम्मच जीरा
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2-3 हरी मिर्च, चीरा हुआ
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपनी पसंद के अनुसार मसाले के अनुसार समायोजित करें)
नमक स्वाद अनुसार
सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
आइए खाना बनाएं:
फूलगोभी को मैरीनेट करना:
एक बड़े कटोरे में दही, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
फूलगोभी के फूल डालें और उन्हें मैरिनेड से समान रूप से कोट करें।
सभी स्वादों को सोखने के लिए इसे कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
फूलगोभी काली मिर्च फ्राई पकाना:
मध्यम आंच पर एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
- जीरा डालें और तड़कने दें.
बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
- हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं. कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए।
अब, सभी मसालों के साथ मैरीनेट की हुई फूलगोभी डालें: गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर।
सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और धीमी आंच पर ढककर पकाएं. चिपकने से बचने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
तब तक पकाते रहें जब तक फूलगोभी नरम न हो जाए और बाहर से हल्का कुरकुरा न हो जाए।
अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले का स्तर समायोजित करें।
आपकी फूलगोभी काली मिर्च फ्राई परोसना:
ताजगी के लिए पकवान को ताजा धनिये की पत्तियों से सजाएँ।
आपकी फूलगोभी मिर्च फ्राई गरमागरम परोसने के लिए तैयार है!
युक्तियाँ और चालें:
1. गर्मी को अनुकूलित करें:
लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च की मात्रा को समायोजित करके मसाले के स्तर को नियंत्रित करें।
2. इसे जोड़ो:
यह व्यंजन उबले हुए चावल, रोटी या नान के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है।
3. सब्जियों के साथ प्रयोग:
अपने आप को फूलगोभी तक सीमित न रखें; आप इस रेसिपी को अन्य सब्जियों जैसे ब्रोकोली या बेल मिर्च के साथ भी आज़मा सकते हैं।
4. स्वास्थ्यप्रद विकल्प:
स्वास्थ्यवर्धक ट्विस्ट के लिए, नियमित दही के बजाय ग्रीक दही का उपयोग करें।
5. गार्निश के साथ खेलें:
सजावट के साथ रचनात्मक बनें - नींबू का रस निचोड़ें या भुने हुए तिल छिड़कें।
फूलगोभी काली मिर्च फ्राई रेसिपी आपके सप्ताह के रात के खाने के विकल्पों में एक त्वरित, आसान और स्वादिष्ट अतिरिक्त है। चाहे आप नौसिखिया हों या अनुभवी रसोइया, यह व्यंजन अपनी सादगी और स्वाद से आपका दिल जीत लेगा। तो, इसे आज़माएँ और आज रात स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें! अब, इस शानदार व्यंजन को बनाने और इसकी स्वादिष्टता का स्वाद लेने की आपकी बारी है।