Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपकी हड्डियां लगातार दर्द करती हैं या आपके जोड़ टूटते हैं, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर को पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी नहीं मिल रहा है। ऐसे में दवाओं के अलावा आहार में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना जरूरी है। रोजाना अंजीर और खजूर के लड्डू का सेवन करने से आपकी हड्डियां मजबूत होती हैं। अंजीर और खजूर से तैयार राडोस कैल्शियम से भरपूर होता है और खोखली हड्डियों को फिर से जीवंत करने में मदद करता है। इसके अलावा पीसीओडी की समस्या से जूझ रही महिलाओं को भी इस लड्डू के सेवन से फायदा होगा। दरअसल, अंजीर और खजूर दोनों ही कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। आइए मैं आपको अंजीर और खजूर लेडो बनाने की विधि बताती हूं।
सूखे अंजीर 1 कप, खजूर 2 बड़े चम्मच, बादाम 1/2 कप, काजू 1/2 कप, अखरोट 1/2 कप, कद्दू के बीज 2 बड़े चम्मच, तरबूज के बीज 2 बड़े चम्मच, सूरजमुखी के बीज 2 बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच सूखे सूरजमुखी के बीज, एक कप नारियल, 1/3 चम्मच इलायची पाउडर
सबसे पहले अंजीर और खजूर को एक बड़े कंटेनर में रात भर पानी में भिगो दें. सुबह उठकर खजूर के बीज का सेवन करें। फिर अंजीर और खजूर को मिक्सिंग बाउल में डालें और बारीक काट लें।
गैस चालू करें, उस पर एक बर्तन रखें और उसमें 2 बड़े चम्मच कीमा डालें। - घी गर्म होने पर इसमें आधा कप चाय डालें और चाय को धीरे-धीरे पिघलने दें.
दूसरी तरफ गैस चालू करें, उस पर पैन रखें और आधा कप घी डालें. - फिर इसमें आधा कप बादाम, आधा कप काजू, आधा कप अखरोट, 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज, 2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज, 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज और आधा कप सूखा नारियल डालकर अच्छी तरह भून लें. पकने के बाद इसे एक बड़े कटोरे में डालें।
अंजीर और खजूर के मिश्रण को चाय के बर्तन में डालें। - फिर इस मिश्रण में सूखे मेवे का मिश्रण डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. - थोड़ा ठंडा होने के बाद लेडो बनाने के लिए इसे हाथ से बॉल का आकार दें. - लड्डुओं को ठंडा होने दें और परोसें.