यह ग्रिल्ड फिश इन लेमन बटर सॉस रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जिन्हें तीखी और स्वादिष्ट ग्रिल्ड फिश रेसिपी पसंद है। बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम और स्वादिष्ट, यह आसान पैन ग्रिल्ड फिश रेसिपी एक चटपटे लेमन बटर सॉस में डूबी हुई है। सबसे अच्छी बात? यह ग्रिल्ड फिश इन लेमन बटर सॉस रेसिपी सिर्फ़ आधे घंटे में परोसने के लिए तैयार है! अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं, तो आपको यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। बटरी लेमन सॉस के साथ फिश फ़िललेट्स से बनी यह अनोखी फिश रेसिपी एक स्वादिष्ट व्यंजन है और इसे दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने में भी खाया जा सकता है। किटी पार्टी और पॉटलक जैसे अवसर इस मांसाहारी रेसिपी का मज़ा लेने के लिए उपयुक्त हैं और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को इसके तीखे स्वाद से आश्चर्यचकित कर देंगे। आप इस आसान ग्रिल्ड फिश रेसिपी को मैश किए हुए आलू या स्टीम्ड बीन्स के साथ परोस सकते हैं ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए। इस स्वादिष्ट डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें भरपूर और तीखा सॉस होता है जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है और आपको और खाने की इच्छा होती है। आगे बढ़ें और तुरंत नींबू मक्खन सॉस में इस ग्रिल्ड फिश रेसिपी को आज़माएँ।
चरण 1 मछली के फ़िललेट्स को साफ करें और इसे आटे के मिश्रण से कोट करें
इस मुख्य व्यंजन की रेसिपी को तैयार करने के लिए, सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि मछली के फ़िललेट्स सूखे हों। यदि नहीं, तो फ़िललेट्स से नमी हटाने के लिए अब्सॉर्बेंट पेपर का उपयोग करें। अब, एक कटोरे में, मछली के फ़िललेट्स के साथ आटा मिलाएँ। फ़िललेट्स पर आटे की एक बहुत पतली परत लगाएँ।
चरण 2 मछली के फ़िललेट्स को पैन-ग्रिल करें
अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें आधा मक्खन पिघलाएँ। जब मक्खन पिघल जाए, तो लेपित फ़िललेट्स को पैन में रखें और उस पर थोड़ा नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़कें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक और क्रस्ट के कुरकुरा होने तक पकने दें। एक बार हो जाने पर, इन फ़िललेट्स को आँच से उतार लें और एक प्लेट पर रख दें। उसी पैन को मध्यम आँच पर रखें।
चरण 3 नींबू मक्खन सॉस डालें और गरमागरम परोसें!
इसमें बचा हुआ मक्खन डालें और पिघलने दें। मक्खन पिघलने के बाद, इसमें नींबू निचोड़ें और पिघले हुए मक्खन के साथ रस मिलाएँ। अब, इसमें रोज़मेरी की पत्तियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस के गाढ़ा हो जाने पर, इसे आंच से उतार लें और प्लेट में फ़िललेट्स के ऊपर डालें। अपने ग्रिल्ड फिश इन लेमन बटर सॉस को कुछ स्टीम्ड बीन्स या मैश किए हुए आलू के साथ गरमागरम परोसें!