Bread Recipe: केले और सॉर क्रीम के मेल से तैयार यह ब्रेड न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होती है। खासतौर पर बच्चों को यह बहुत पसंद आती है और इसे आप चाय के साथ स्नैक या ब्रेकफास्ट के तौर पर भी खा सकते हैं।
सामग्री:
पके हुए केले – 3 (मीडियम आकार के, अच्छी तरह मैश किए हुए)
अंडे – 2
चीनी – 1 कप (ब्राउन शुगर का भी उपयोग कर सकते हैं)
सॉर क्रीम – 1/2 कप
वनिला एक्सट्रैक्ट – 1 टीस्पून
मैदा – 1 और 1/2 कप
बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
बेकिंग सोडा – 1/2 टीस्पून
नमक – 1/4 टीस्पून
दालचीनी पाउडर – 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
तेल या मक्खन – 1/3 कप
बनाने की विधि:
सबसे पहले ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस (350°F) पर प्रीहीट कर लें।
एक बड़े बाउल में मैश किए हुए केले, अंडे, सॉर क्रीम, चीनी, तेल और वनिला को अच्छे से फेंट लें।
दूसरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी पाउडर को छानकर मिला लें।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं और स्मूद बैटर तैयार करें।
एक ब्रेड लोफ टिन को ग्रीस करके उसमें बैटर डालें और ऊपर से थोड़ा दालचीनी छिड़क सकते हैं।
अब इसे ओवन में 50–60 मिनट तक बेक करें। बीच में एक टूथपिक डालकर चेक करें – अगर वह साफ बाहर आता है, तो ब्रेड तैयार है।
ब्रेड को ठंडा होने दें, फिर स्लाइस काटकर चाय या कॉफी के साथ सर्व करें।
आप इसमें नट्स (अखरोट, बादाम) या चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं।
यदि सॉर क्रीम नहीं है, तो आप दही का उपयोग भी कर सकते हैं।