wheat affect ; जानें बहुत ज़्यादा गेहूँ शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

wheat affect ;अत्यधिक गेहूँ पचाना मुश्किल होता है और अक्सर पेट में भारी और चिपचिपा महसूस होता है, च्यूइंग गम की तरह अत्यधिक मात्रा में गेहूँ खाने से हमारे समग्र स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। गेहूँ फाइबर, खनिज, आवश्यक विटामिन और ग्लूटेन का एक बड़ा स्रोत है, जो अलग-अलग व्यक्तियों के लिए लाभ और दुष्प्रभाव दोनों हो सकते हैं। बहुत ज़्यादा गेहूँ खाने से अपच, पानी की कमी, पेट फूलना और गैस जैसी कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।

शास्त्रीय हठ योग शिक्षक और योगिक पोषण विशेषज्ञ श्लोका जोशी के अनुसार, ज़्यादातर लोग जिस आटे का Useकरते हैं, वह गेहूं से बना होता है, जो मूल रूप से भारी, तैलीय और मीठा और ठंडा स्वभाव वाला होता है। हालाँकि, मांग और लाभ के कारण, आसान खेती और अधिक पैदावार के लिए गेहूं को काफ़ी हद तक संशोधित किया गया है। गेहूं की यह नई किस्म पचाने में मुश्किल है और अक्सर पेट में भारी और चिपचिपा महसूस होता है, च्यूइंग गम की तरह।

इस संशोधित गेहूं में ग्लूटेन घटक पचाने में मुश्किल है, जिससे असहिष्णुता होती है। इस संकरण के परिणामस्वरूप गेहूं अब पोषण या मज़बूती देने वाला नहीं है, और इसमें ग्लूटेन का उच्च स्तर होता है, जो कई लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जोRefining प्रक्रिया के कारण ग्लूटेन-संवेदनशील नहीं हैं।

जब आप एक महीने के लिए गेहूं खाना छोड़ देते हैं तो आपके शरीर पर क्या असर होता है? कि गेहूं छोड़ने से विशेष रूप से उन लोगों को मदद मिलती है जो ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील होते हैं और उनमें सीलिएक रोग आदि के प्रकार होते हैं। लेकिन निश्चित रूप से बेहतर शुगर नियंत्रण की उम्मीद की जा सकती है, खासकर मधुमेह रोगियों में। मोटापे में भी, गेहूं को खत्म करने से अतिरिक्त चर्बी कम करने में मदद मिलती है। शुरुआत में चक्कर आना, मतली आदि हो सकती है। कुछ लोगों को अत्यधिक भूख भी लग सकती है। गेहूं छोड़ने के शुरुआती दिनों में चिंता और अवसाद हो सकता है। ये भावनाएँ अंततः ठीक हो जाती हैं और विडंबना यह है कि ऊर्जा के स्तर में सुधार होता है।

यह भी ज्ञात है कि ग्लूटेन-मुक्त आहार शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की मात्रा में कमी अप्रत्यक्ष रूप से परिरक्षकों, मिलावट आदि से छुटकारा पाने में मदद करती है। गेहूं को पूरी तरह से खत्म करने और कई तरह के साबुत अनाज को शामिल करने के बजाय गेहूं को कम करना वास्तव में मदद करता है। गेहूं छोड़ने के बाद रुमेटीइड गठिया, ल्यूपस आदि जैसी कई ऑटोइम्यून स्थितियाँ बेहतर हो सकती हैं।