Malda मालदा। पश्चिम बंगाल के मालदा जिले में खाद्य सुरक्षा को लेकर प्रशासन ने बड़ी कार्रवाई की है। जिला प्रशासन की टीम ने पिछले दो दिनों में जिले के 55 से अधिक प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण किया। इस दौरान एक रेस्टोरेंट में खराब और अस्वच्छ तरीके से रखे गए खाद्य पदार्थ मिलने के बाद कार्रवाई शुरू कर दी गई है। प्रशासन की ओर से चलाए गए इस अभियान का उद्देश्य लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। अधिकारियों ने अलग-अलग क्षेत्रों में जाकर होटल, रेस्टोरेंट, खाने-पीने की दुकानों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की।
निरीक्षण के दौरान अधिकारियों को एक रेस्टोरेंट में कई अनियमितताएं मिलीं। जांच टीम ने पाया कि वहां कुछ खाद्य सामग्री खराब थी और उसे स्वच्छ तरीके से स्टोर नहीं किया गया था। इसके बाद अधिकारियों ने नियमों के अनुसार खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र किए। प्रशासन ने बताया कि सभी सैंपल जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए हैं। लैब रिपोर्ट आने के बाद संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी। अधिकारियों ने कहा कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई में किसी भी तरह की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी। लोगों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए इस तरह के निरीक्षण आगे भी जारी रहेंगे।
खाद्य सुरक्षा टीम ने जांच के दौरान दुकानदारों और रेस्टोरेंट संचालकों को भी आवश्यक दिशा-निर्देश दिए। उन्हें साफ-सफाई बनाए रखने, खाद्य सामग्री को सही तरीके से रखने और निर्धारित मानकों का पालन करने को कहा गया। प्रशासन का कहना है कि त्योहारों और आम दिनों में भी खाद्य सुरक्षा को लेकर लगातार निगरानी रखी जा रही है। मिलावटी या खराब खाद्य सामग्री बेचने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।
मालदा जिला प्रशासन की इस कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में सतर्कता बढ़ गई है। अधिकारियों ने लोगों से भी अपील की है कि यदि कहीं खराब या मिलावटी खाद्य सामग्री की बिक्री की जानकारी मिलती है तो इसकी शिकायत प्रशासन से करें। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, खराब तरीके से रखे गए भोजन से लोगों को कई तरह की बीमारियों का खतरा हो सकता है। ऐसे में खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और गुणवत्ता बनाए रखना बेहद जरूरी है। प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान को छोड़ा नहीं जाएगा। जांच रिपोर्ट के आधार पर दोषी पाए जाने वालों पर जुर्माना और अन्य कानूनी कार्रवाई की जाएगी।