Bengaluru बेंगलुरु: खाद्य पदार्थों की तैयारी में असुरक्षित रंगों और घटिया उत्पादों के इस्तेमाल के खिलाफ लगातार कार्रवाई करते हुए भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) की कर्नाटक शाखा ने अब जलेबी, शरबत और कई अन्य कन्फेक्शनरी वस्तुओं की जांच का आदेश दिया है। FSSAI, कर्नाटक के जिला कार्यालयों को प्रत्येक खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए उसके नमूने एकत्र करने का काम सौंपा गया है। अधिकारी पूरे राज्य से कम से कम 250 नमूने एकत्र करने की योजना बना रहे हैं। FSSAI के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, "कई खाने की दुकानें जलेबी को आकर्षक बनाने के लिए उसमें कृत्रिम रंगों का इस्तेमाल करती हैं, इसलिए उनका परीक्षण करना महत्वपूर्ण है।"
गर्मियों के दौरान पसंद किया जाने वाला पेय शरबत भी FSSAI की जांच के दायरे में आ गया है, क्योंकि इसमें ऐसे परिरक्षकों का इस्तेमाल किया गया है, जिनकी अनुमति नहीं है। अधिकारी ने कहा, "वे बेहतर शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करने के लिए रसायन, परिरक्षक और रंग मिलाते हैं। इसलिए, इस बात की अधिक संभावना है कि वे मिलावटी या घटिया गुणवत्ता के हो सकते हैं।" जलेबी और शरबत के साथ-साथ अधिकारियों को केंद्रीय FSSAI के आदेश के अनुसार विभिन्न आयातित चॉकलेट के नमूने एकत्र करने के लिए भी कहा गया है। अधिकारियों ने कहा, "ये नमूने ज्यादातर उन शहरों से एकत्र किए जाएंगे जहां आयातित चॉकलेट की मांग है। नमूने ज्यादातर बेंगलुरु, मैसूर, बेलगाम, हुबली और धारवाड़ से आएंगे।" इससे पहले, FSSAI ने कृत्रिम रंगों के उपयोग पर चिंताओं के बाद विभिन्न खाद्य पदार्थों का परीक्षण किया था, जिनमें से कई कैंसरकारी हैं। गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी राज्य में परीक्षण किए गए सबसे असुरक्षित उत्पादों में से पाए गए।