Life Style लाइफ स्टाइल : आजकल ज्यादातर लोगों में दिल की समस्याओं का कारण व्यस्त जीवनशैली, खराब आहार और व्यायाम की कमी है। ये सभी आदतें शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का निर्माण करके हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ा देती हैं। इससे बचने के लिए डॉक्टर स्वस्थ जीवनशैली के अलावा अपने आहार में हरी सब्जियों को भी शामिल करने की सलाह देते हैं। ऐसी ही एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है तोरई। फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर तोरई कैल्शियम, आयरन, जिंक, विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी6, मैंगनीज, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भी भरपूर होती है। खीरे या पहाड़ी लौकी की तरह ही इस सब्जी को खाने से कई आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
चूंकि तोरई में 80 से 90 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए यह सब्जी आपके शरीर में पानी के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है। इससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है.
तोरई खाना आंखों की सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। तोरई में बीटा-कैरोटीन और बड़ी मात्रा में विटामिन ए की मौजूदगी अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करती है। इसके अलावा, तोरी में एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, जो रेटिना के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हम अक्सर अपनी हड्डियों के कमजोर होने के कारण शरीर में दर्द और दैनिक कार्य करने में कठिनाई का अनुभव करते हैं। ऐसे में तोरई में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, मैग्नीशियम और विटामिन के हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और मांसपेशियों को कमजोर होने से बचाते हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा: तोरई में कैलोरी कम होती है और इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी होती है और यह मोटापे को नियंत्रित करने में भी मदद करती है। इसमें मौजूद फाइबर बार-बार खाने की इच्छा को दबाकर वजन कम करने में मदद करता है।
उच्च रक्तचाप को हृदय रोग का प्रमुख कारण माना जाता है। लेकिन तोरई में पाया जाने वाला पोटेशियम प्राकृतिक रूप से रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। इस सब्जी में मौजूद पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को आराम देता है, वैसोडिलेटर के रूप में कार्य करता है। इससे हृदय पर भार कम हो जाता है।
तोरई खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद अत्यधिक घुलनशील फाइबर बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करके अच्छे हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।