स्वस्थ रहने के लिए लोग अक्सर स्वस्थ आहार और शारीरिक गतिविधियों पर अधिक जोर देते हैं। पोषण से भरपूर आहार हमें स्वस्थ बनाने में अहम भूमिका निभाता है। यही कारण है कि खुद विशेषज्ञ भी लोगों को संतुलित और पोषण से भरपूर आहार खाने की सलाह देते हैं। ऐसी कई सब्जियां हैं जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। इन्हीं में से एक है तुरई। यह फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सेलेनियम से भरपूर कम कैलोरी वाली सब्जी है, जिसे आहार का हिस्सा बनाने से कई फायदे मिलते हैं। अगर आप अब तक तुरई के इन फायदों से अनजान हैं तो आइए जानते हैं इसके कुछ फायदे-
दृष्टि में सुधार
विटामिन ए से भरपूर तोरई आंखों की रोशनी के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसे आहार में शामिल करने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। इसके अलावा यह आंखों से जुड़ी अन्य समस्याओं से बचाने में भी मददगार है।
आंत के स्वास्थ्य में सुधार
तुरई में विटामिन ए के अलावा फाइबर भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके साथ ही इसमें पानी भी काफी मात्रा में होता है, जो आपके पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है।
वजन घटाने में कारगर
तोरई एक कम कैलोरी वाली सब्जी है, जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा इसमें फाइबर भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जिसके कारण इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे आप ज्यादा खाने से बचते हैं और वजन कम करने में मदद मिलती है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करें
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो तुरई आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित होगी। दरअसल, यह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली सब्जी है, जो उच्च फाइबर सामग्री के कारण रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है।
दिल को स्वस्थ रखें
तोरई में उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल से जुड़कर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है।