क्या आपने कभी लौकी का भर्ता खाया है? अगर आपने नहीं खाया है तो आपको इसे खाना चाहिए। दरअसल, यह भर्ता बैगन और आलू के भर्ता की जगह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. साथ ही इस भर्ता (lauki ka bharta benefits in hindi) को बनाने में आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है और इसे खाने से शरीर को जो फायदे मिलते हैं वो एक जैसे ही होते हैं। तो आइए जानें
लौकी की रेसिपी-
लौकी का भर्ता बनाने के लिए सबसे पहले लौकी, टमाटर, 2 कली लहसुन और 2 हरी मिर्च को आग पर पका लें। ध्यान रहे लौकी अच्छे से तली हुई होनी चाहिए। अगर आप ऐसा नहीं कर पा रहे हैं तो लौकी को उबाल कर रख लें. - इसके बाद इसे मैश कर लें और इन सभी चीजों को इसमें मिला दें. ऊपर से सरसों का तेल, अजवाइन, काला नमक, हरा धनिया और नमक मिला लें। इसके बाद इन चीजों का सेवन करें।
1. पेट को ठंडक पहुंचाता है
लौकी का भरवां पेट को ठंडक पहुंचाने में मददगार होता है. यह आपके पेट के पीएच को संतुलित करने में मदद करता है और चयापचय दर को बढ़ाता है। साथ ही आप चाहें तो इसमें दही भी मिला सकते हैं, जो प्रोबायोटिक की तरह भी काम करता है और आंत के बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है।
2. मोटापा कम करेगा
लौकी के भरते का सेवन मोटापा कम करने में कई तरह से फायदेमंद होता है. यह जीरो फैट होता है लेकिन, इसमें कैलोरी भी काफी होती है। इसे खाने से न सिर्फ आपका पेट भरा रहेगा, बल्कि आपका वजन भी नहीं बढ़ेगा। ऐसे में आप मोटापा कम करने के लिए लौकी का भरता खा सकते हैं।
3. यूरिक एसिड में फायदेमंद
यूरिक एसिड से जुड़ी समस्या में लौकी की भरवां का सेवन कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। यह फिलिंग पेशाब के जरिए प्यूरीन कम करने में मददगार है। यह शरीर में यूरिक एसिड को बढ़ने से रोकता है और गठिया की समस्या से बचाता है। ऐसे में लौकी का भर्ता सेहत के लिए फायदेमंद होता है.