रात में दही खाना सही या नहीं? यह सवाल अगर आप किसी से पूछेंगे तो साफ जवाब मिलेगा बिल्कुल नहीं खाना चाहिए. लोग इसलिए रात को दही खाने से मना करते हैं क्योंकि वह अपने घर आसपास के लोगों से यह सुनते आ रहे हैं कि रात के वक्त दही खाने से तबीयत खराब हो जाती है. गला खराब हो जाता है. लेकिन क्या आपने कभी इसके पीछ का कारण जानने की कोशिश की. या बस ऐसे ही किसी ने बोल दिया तो हम आंख बंद करके बात मान लें कि रात में दही खाने से नुकसान होता है. आज हम जानेंगे कि रात में दही खाना सही है या गलत या हम सिर्फ एक मिथ को आंख बंद करके फॉलो कर रहे हैं. अब सवाल यह उठता है कि दही खाने का सही समय क्या है? अगर हम रात में दही खाते हैं तो क्या वह उतना ही फायदा पहुंचाता है जितना इसे दिन में खाने से होता है. आज इस आर्टिकल के जरिए आपके आसपास के सभी मिथ से पर्दा उठाने वाले हैं.
क्यों रात में दही नहीं खाना चाहिए?
ईटफिट 24/7 की फाउंडर सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह के मुताबिक रात में दही खाने से कोई नुकसान नहीं है. हालांकि, जब भी कोई व्यक्ति रात में दही खाएं तो एक बात का जरूर ध्यान रखे कि इसे कम मात्रा में खाएं. ऐसा इसलिए क्योंकि यह एक डेयरी प्रोडक्ट है जो फैट और प्रोटीन से भरपूर है, जिसे रात में कुछ व्यक्तियों के लिए पचाना मुश्किल हो सकता है, जिसकी वजह देर रात असुविधा या अपच हो सकता है. लेकिन अगर आपको पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो आप अपनी डाइट में एक सीमित मात्रा में दही को अपने रात के खाने में भी शामिल कर सकते हैं.
दही में होते हैं खट्टा और मीठा गुण
कुछ ऐसा ही न्यूट्रिशन और वेलनेस कंसल्टेंट नेहा सहाय ने इंस्टाग्राम पर शेयर किया. आयुर्वेद के अनुसार, दही में खट्टा और मीठा दोनों गुण होते हैं, और यह शरीर में कफ पैदा करती है. अगर आप इसे रात के वक्त खाते हैं तो मुमकिन है कि आपको कफ की दिक्कत शुरू हो सकती है. साथ ही सांस लेने वाली नली में काफी ज्यादा बलगम बनने लगते हैं. हालांकि यह हर व्यक्ति के साथ नहीं होता है. केवल अस्थमा, खांसी और जुकाम से पीड़ित लोगों को रात में इस खाने में बचना चाहिए क्योंकि इससे बलगम बनता है. दही वेजिटेरियन खाने में प्रोटीन का एक बहुत बड़ा सोर्स है. पेट और आंत के लिए एकदम अच्छा है. पाचन में सहायता करता है, कैलोरी में कम है. इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस की भरपूर मात्रा है. अधिक से अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए घर पर ताजा जमा हुआ दही खाएं.
दही खाने के फायदे
दही प्रोबायोटिक्स का एक भरपूर सोर्स है, जो जीवित बैक्टीरिया और यीस्ट हैं जो आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है. ये प्रोबायोटिक्स पाचन में सुधार, इम्युनिटी को बढ़ाने और आंत के लिहाज से काफी अच्छा होता है. दही में कैल्शियम और प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और मांसपेशियों के लिए काफी अच्छा होता है. दही में विटामिन बी 12 और राइबोफ्लेविन भरपूर होताा है, जो हेल्दी स्किन और बालों के लिए काफी अच्छा होता है. दही आम तौर पर सभी के लिए फायदेमंद होता है. जिन व्यक्तियों को लैक्टोज पचाने की दिक्कत या डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, उन्हें दही खाने से बचना चाहिए. इसके अलावा, जिन लोगों को किडनी की समस्या या हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, उन्हें दही खाने से एकदम बचना चाहिए
दही खाने का बेस्ट टाइम है दोपहर
दही खाने का सबसे अच्छा समय दिन के दौरान होता है, खासकर सुबह या दोपहर में, क्योंकि यह पचने में आसान होता है. आप इसे ब्रकेफास्ट या खाने के रूप में कर सकते हैं, जैसे कि चावल या सब्जियों के साथ. थोड़ी मात्रा में फल, जैसे केला या आम मिलाने से भी दही का स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ सकता है.
सर्दी-गर्मी किसी भी मौसम में दही खा सकते हैं?
हां, दही किसी भी मौसम में खा सकते हैं. "हालांकि, गर्मी के महीनों के दौरान, यह विशेष रूप से ताज़ा और ठंडा दही खाया जाता है. यदि आप सर्दी या खांसी से ग्रस्त हैं, तो आप सर्दियों के महीनों में दही बिल्कुल भी न खाएं क्योंकि यह काफी ठंडा होता है.