एक स्वादिष्ट व्यंजन। यह सरल मिठाई बिना ज़्यादा मेहनत किए घर पर ही बनाई जा सकती है। चॉकलेट और अखरोट का स्कोन एक कॉन्टिनेंटल स्नैक रेसिपी है। इसमें डार्क चॉकलेट और अखरोट को बटरमिल्क-बेस्ड बैटर के साथ मिलाया जाता है और यह बेहद स्वादिष्ट होता है। यह नाश्ते के लिए एकदम सही रेसिपी है। इसके अलावा, इसे पैक करके रोड ट्रिप और पिकनिक के लिए ले जाया जा सकता है। अखरोट के साथ इस मीठे व्यंजन के स्वास्थ्य को और भी बढ़ा देता है। इसे क्रिसमस, थैंक्सगिविंग या किटी पार्टी, पॉटलक, रोड ट्रिप जैसे अवसरों पर बनाया जा सकता है। आपके बच्चे इस डिश को बहुत पसंद करेंगे और और भी मांगेंगे! चॉकलेट के स्वादिष्ट स्वाद और अखरोट की अच्छाई के साथ, ये स्कोन चीट डे पर आपकी चीनी की लालसा को कम करने के लिए एकदम सही मिठाई है। अखरोट के साथ न केवल स्वाद बढ़ेगा बल्कि आपको स्वास्थ्य लाभ भी मिलेगा। स्वर्ग का स्वाद चखने के लिए तैयार हो जाइए। तो, अपने ओवन मिट्टेंस लें और बेकिंग शुरू करें! 150 ग्राम मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 कप क्यूब्ड बटर
1/2 कप कटे हुए, भुने हुए अखरोट
3/4 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
1.5 बड़ा चम्मच चीनी
1 अंडा
1/2 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
1/4 कप छाछ
1 चुटकी नमक चरण 1
ओवन को 375°F / 190°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएँ। मक्खन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए।
चरण 2
चॉकलेट और अखरोट डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह एक मोटे टुकड़े जैसा न हो जाए।
चरण 3
एक मध्यम कटोरे में छाछ, अंडा और वेनिला को एक साथ मिलाएँ। धीरे-धीरे मैदा मिश्रण में छाछ का मिश्रण डालें और इसे अपने हाथों से तब तक मिलाएँ जब तक आटा एक साथ न आ जाए।
चरण 4
हल्के से मैदा लगे हाथों से, आटे को मैदा लगी कार्य सतह पर निकालें और इसे लगभग 1 इंच / 2.5 सेंटीमीटर मोटी शीट में दबाएँ।
चरण 5
तेज धार वाले पेस्ट्री कटर या अगर आपके पास पीने का गिलास नहीं है तो उसका इस्तेमाल करके आटे में गोल-गोल काटें। बचे हुए आटे को एक साथ खींचे और तब तक दोहराएँ जब तक कि सारा आटा इस्तेमाल न हो जाए।
चरण 6
स्कोन को बिना चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें या जब तक कि ऊपर से हल्का भूरा न हो जाए। बेकिंग शीट को 5 मिनट के लिए कूलिंग रैक पर रखें।
चरण 7
गर्म होने पर ही सर्व करें या ब्रेडबॉक्स या एयरटाइट टिन में 5 दिनों तक स्टोर करें