मधुमेह रोगी दलिया खाने के दौरान क्या करें

मधुमेह एक ऐसा रोग है जो व्यक्ति को जीवन में बेहद सतर्क रहने के लिए मजबूर कर देता है। आपका दिमाग अक्सर आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है, खासकर जब खाने की बात आती है। सबसे पहले आपके मन में यही सवाल आता है आपको क्या खाना चाहिए या और क्या नहीं। इस रोग में कई तरह के खाने पर प्रतिबंध है, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो मधुमेह के मरीज आराम से खा सकते हैं और उन्हीं में से एक है दलिया। ये उन खाद्य विकल्पों में से एक है जिसका मधुमेह रोगी सुबह आनंद ले सकते हैं। यह पौष्टिक तो है ही साथ ही लंबे समय तक आपके पेट को भरा हुआ रख सकता है। लेकिन यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि भले ही दलिया डायबिटीज के मरीजों के लिए एक सुरक्षित आहार है, लेकिन इसे भी कुछ नियमों के तहत सेवन करना चाहिए।

नाश्ते के लिए दलिया-

दलिया का सेवन अपने दिन की शुरुआत करने के लिए बेहतर होता है। सामान्य तौर पर, मधुमेह रोगियों को सूर्यास्त के बाद स्टार्चयुक्त भोजन खाने से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस समय शरीर स्वाभाविक रूप से सुस्त होता है, जिससे आपकी ऊर्जा की आवश्यकता कम हो जाती है। क्योंकि इस दौरान ज्यादातर लोग बैठे होते हैं, टीवी देख रहे होते हैं या फिर आराम कर रहे होते, इसलिए, केवल दलिया ही नहीं, सभी अनाज जैसे गेहूं, चावल, बाजरा और क्विनोआ को भी रात के खाने में सेवन करने से बचना चाहिए।

मधुमेह रोगी दलिया खाने के दौरान क्या करें और क्या न करें-

• हमेशा आहार का एक छोटा सा हिस्सा खाएं, एक बार में लगभग 2 चम्मच खाना अच्छा होता है।

• इसे अच्छे फैट के साथ मिलाएं, जैसे कि चिया सीड, अलसी के बीज, कुचले हुए बादाम, अखरोट, सूरजमुखी के बीज जैसी चीजें मिला सकते हैं।

• रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने के लिए दालचीनी पाउडर मिलाएं।

• शहद, गुड़, मेपल सिरप और चीनी जैसे मिठास डालने से बचें। आप सूखे मेवे जैसे खजूर, किशमिश, क्रैनबेरी और अंजीर का एक छोटा हिस्सा अपने आहार में मिला सकते हैं।

• दूध या दही के स्थान पर मेवे के दूध या फिर पानी का मिश्रण ले सकते हैं। नारियल या बादाम का दूध एक बढ़िया विकल्प है।

• इसके अलावा चीला और उपमा जैसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भी ओट्स का का प्रयोग कर सकते हैं।