क्या सुंदरबन शहद को स्वाद और गुणवत्ता में अद्वितीय बनाता

शहद ने लंबे समय से हमारी दिनचर्या में प्रवेश किया है, चाहे वह एक गिलास गर्म पानी या एक कप हर्बल चाय में एक बड़ा चमचा डालना हो, पारंपरिक स्वीटनर को अपने पसंदीदा बेकिंग व्यंजनों में बदलना हो, DIY सौंदर्य देखभाल समाधानों के साथ प्रयोग करना हो, या यहां तक कि वापस लौटना हो। आपकी दादी माँ के उपाय। शहद व्यापक रूप से चिकित्सीय लाभों के साथ प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है और इसकी जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट क्षमताओं के लिए जाना जाता है।

लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि स्वाद और गुणवत्ता के मामले में सुंदरबन हनी दुनिया के बाकी हिस्सों से क्या अलग करता है?

हमने मैरिको लिमिटेड में मुख्य अनुसंधान एवं विकास अधिकारी डॉ. शिल्पा वोरा से बात की, और यहां उनका कहना है, "सुंदरबन भारत के पश्चिम बंगाल राज्य के दक्षिणी भाग में स्थित दुनिया का सबसे बड़ा मैंग्रोव वन है। यह शहद वर्ष में एक बार (अप्रैल-जून की अवधि) जंगली वन क्षेत्रों के मधुमक्खी के छत्ते से पारंपरिक रूप से एकत्र किया जाता है। यह जंगली शहद प्राकृतिक मधुमक्खी प्रजनन क्षेत्र से आता है और कीटनाशक मुक्त है क्योंकि इसमें कोई मानवीय हस्तक्षेप नहीं है। जंगल लगभग 10,000 वर्ग किमी में फैला हुआ है। ~ 65000 मिलियन टन शहद का एक बड़ा हिस्सा भारत में उत्पादित होता है। पुराने समय से, सुंदरबन के गांवों के लोग रॉयल बंगाल टाइगर द्वारा बसाए गए घने मैंग्रोव जंगल में जंगल की सबसे प्यारी उपज शहद इकट्ठा करने के लिए जाते रहे हैं। पश्चिम बंगाल के अंदर भौगोलिक स्थानों से प्राप्त शहद के नमूने इसके लाभकारी घटकों पर व्यवस्थित और समग्र शोध के योग्य हैं।"

"सुंदरबन में मधुमक्खियों की कई अलग-अलग प्रजातियां हैं और उनमें से, चकमौमाछी प्रकार की मधुमक्खी तुलनात्मक रूप से मैंग्रोव वन में अधिक छत्ते और शहद बनाती है। ऐसा कहा जाता है कि इन छत्तों से एकत्रित शहद सुंदरबन का सबसे अच्छा शहद है।"

यह शहद गहरा लाल, कच्चा और वुडी होता है, और इसमें महान औषधीय महत्व के साथ फूलों की सुगंध होती है। ऐसा ही एक ब्रांड है सफोला हनी एक्टिव जो मल्टीफ्लोरा शहद के साथ बनाया जाता है जिसमें सुंदरबन वन शहद शामिल है - एक शुद्ध और प्राकृतिक शहद जो मीठा, सुगंधित और फलयुक्त होता है। सफोला हनी बिना चीनी मिलावट के 100% शुद्ध और प्रामाणिक है जो वन शहद की वास्तविक अच्छाई को आपके सक्रिय जीवन में लाता है," डॉ. शिल्पा ने कहा

निम्नलिखित सुंदरबन शहद लाभों की जाँच करें:

• सुंदरबन शहद गहरे रंग का होता है और इसमें बेहतर रैडिकल स्कैवेंजिंग गुण होते हैं जो एंटी-एजिंग लाभ प्रदान करते हैं और सेल सुरक्षा में मदद करते हैं जो पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार है

• यह सुंदरवन क्षेत्र में शहद संग्रह के प्राकृतिक तरीकों पर ध्यान केंद्रित करता है जो शहद एकत्र करते समय मधुमक्खियों को नुकसान नहीं पहुंचाता है, इसलिए यह पर्यावरण के अनुकूल है

• सुंदरबन शहद का सही मात्रा में सेवन वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण भी होते हैं

• यह पॉलीफेनोलिक यौगिकों का एक बड़ा स्रोत है जो गले में खराश, सामान्य खांसी और सर्दी को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

• सुंदरबन शहद से बना सफोला हनी एक्टिव शुद्ध, प्राकृतिक, प्रामाणिक और वन-स्रोत आधारित शहद है, जो सीधे मधुमक्खियों के छत्ते से प्राप्त होता है। यह प्रतिरक्षा के निर्माण में मदद करता है, चयापचय को बढ़ाता है और ऊर्जा का एक प्राकृतिक स्रोत है

• "एक अध्ययन के अनुसार (अंगिरा दास और अन्य) यह देखा गया कि 10 विभिन्न प्रकार के शहद के शहद के नमूनों की तुलना में, सुंदरबन के मैंग्रोव जंगलों के नमूनों में शेष नमूने की तुलना में काफी बेहतर हाइड्रॉक्सिल रेडिकल मैला ढोने की गतिविधि थी। एक ही पॉलीफेनोल एकाग्रता।"

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CREDIT NEWS: thehansindia