Life Style लाइफ स्टाइल : प्याज के छल्ले एक लोकप्रिय स्नैक-कम-एपेटाइज़र रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए कभी भी और किसी भी अवसर पर बना सकते हैं। यह डिश अमेरिकी व्यंजनों में काफी लोकप्रिय है और नाश्ते में खूब खाई जाती है। प्याज, मैदा, छाछ, नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च का उपयोग करके पकाया गया यह स्नैक रेसिपी कैनोला तेल में डीप-फ्राई किया जाता है और वास्तव में स्वादिष्ट होता है। तला हुआ खाना पसंद करने वालों के लिए यह एक ज़रूर ट्राई करने वाली डिश है, इस अमेरिकी रेसिपी का मज़ा शाम को एक कप गर्म या कॉफ़ी के साथ भी लिया जा सकता है। इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!
1 बड़ा प्याज
1 बड़ा चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1 कप छाछ
1 कप मैदा
2 चम्मच काली मिर्च
1 कप कैनोला तेल/ रेपसीड तेल
चरण 1
इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रेसिपी को बनाने के लिए, प्याज़ को छीलें और मैंडोलिन स्लाइसर का उपयोग करके उन्हें काट लें। इसके बाद, इन स्लाइस को बेकिंग ट्रे में रखें और इसमें छाछ डालें। प्याज़ को छाछ में डुबोएँ। (नोट: अगर आपके पास मैंडोलिन स्लाइसर नहीं है, तो चाकू से पतले स्लाइस काट लें।)
चरण 2
इसके बाद, एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें मैदा, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालकर मिला लें और एक तरफ रख दें। फिर, तेज़ आंच पर एक गहरे तले वाला पैन रखें और उसमें कैनोला तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो चिमटे की मदद से छाछ से कुछ प्याज़ निकालें और आटे के मिश्रण में लपेट दें। आटे से अतिरिक्त आटा हटाने के लिए उन्हें हिलाएँ।
चरण 3
इन आटे से लिपटे प्याज़ को गरम तेल में डालें और चम्मच से हिलाएँ ताकि वे एक-दूसरे से अलग हो जाएँ। पैन पर नज़र रखें क्योंकि प्याज़ को पकने में ज़्यादा समय नहीं लगता। जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तो उन्हें पेपर नैपकिन पर निकाल लें।
चरण 4
इस प्रक्रिया को दोहराएँ और ऐसे ही और प्याज़ के छल्ले बनाएँ। जब सारे प्याज़ तल जाएँ, तो उन्हें टोमैटो केचप या अपनी पसंद की सॉस के साथ गरमागरम परोसें।