मैक्सिकन व्यंजनों की मशहूर डिश 'टैकोस' को एक और दिलचस्प रूप दिया गया है। बकरी के पनीर के साथ शाकाहारी टैकोस एक मुंह में पानी लाने वाली और मांस रहित टैको रेसिपी है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करेंगे और उसका लुत्फ़ उठाएँगे। टैकोस लोकप्रिय और पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजनों में से एक है जिसे छोटे, हाथ के आकार के टॉर्टिला के ऊपर रखकर बनाया जाता है जो या तो गेहूँ या मकई से बने होते हैं। इस रेसिपी के लिए, हम टॉर्टिला के ऊपर टोफू, पालक, मकई, पनीर और साल्सा सॉस से बनी एक लाजवाब फिलिंग डालेंगे। आप अपनी सभी पसंदीदा सब्ज़ियों और गार्निशिंग को मिलाकर इस अद्भुत स्नैक रेसिपी के साथ खेल सकते हैं। इन स्वादिष्ट नरम शाकाहारी टैकोस के साथ एक मज़ेदार स्वादपूर्ण सवारी का आनंद लें जो सिर्फ़ 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाते हैं। आप बाहर से टैकोस खरीदने से अपने कुछ अच्छे पैसे बचा सकते हैं और इन आसान टैकोस को अपने समय और घर पर आराम से तैयार कर सकते हैं। किसी पार्टी या गेट-टुगेदर के लिए ये झटपट और आसान स्नैक्स तैयार करें और प्रियजनों के साथ मैक्सिकन व्यंजनों का आनंद लें। बस अपने दोस्तों और परिवार को वीकेंड पर आमंत्रित करें और इन सरल टैको को कुरकुरे नाचोस और अपनी पसंद के पेय के साथ परोसें और अपने घर पर ही प्रियजनों के साथ कम खर्च में वीकेंड का आनंद लें। बकरी पनीर के साथ शाकाहारी टैको तैयार करने के लिए इस आसान रेसिपी का पालन करें और मैक्सिकन स्वादों की दुनिया में गोते लगाएँ।
16 टॉर्टिला
2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
4 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न
1 1/2 कप चीज़- बकरी पनीर
1 1/2 कप साल्सा सॉस
4 कप पालक
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
500 ग्राम टोफूचरण 1 टोफू को तोड़कर कॉर्न को उबालें
सबसे पहले डिश तैयार करने के लिए, टोफू को धो लें और छोटे-छोटे ढीले टुकड़ों में तोड़कर रख लें। साथ ही, एक बर्तन में पानी डालें और उसे उबाल लें। कॉर्न कर्नेल डालें और तब तक उबालें जब तक वे नरम और कोमल न हो जाएँ। अगली बार ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें।
चरण 2 टोफू, मकई और पालक को पकाएं
अब, मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें। गर्म तेल में लाल मिर्च पाउडर के साथ टुकड़े किए हुए टोफू डालें, और नमक और काली मिर्च डालें। 2-3 मिनट तक पकाएँ और फिर उबले हुए मकई डालें। 2-3 मिनट और पकाएँ और कटे हुए पालक के पत्ते डालें। फिर से नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 3 पनीर और साल्सा डालें और परोसें
मिश्रण को एक प्लेट में डालें और टॉर्टिला पर मिश्रण के कुछ हिस्से रखें। कसा हुआ बकरी पनीर और साल्सा भरें। नरम टैकोस परोसें।