Life Style लाइफ स्टाइल : सेहत को दुरुस्त रखने के लिए डॉक्टर हरी सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आयुर्वेद में खाने-पीने के कुछ नियम हैं? इन नियमों के मुताबिक, कुछ सब्जियों के साथ कुछ चीजें खाने की सख्त मनाही है। अन्यथा सेहत को नुकसान हो सकता है। ऐसी ही एक सब्जी का नाम है सब्जी भांडी. भिंडी में विटामिन के, सी, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, विटामिन बी और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व न केवल शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं बल्कि आश्चर्यजनक लाभ भी पहुंचाते हैं। वैसे तो यह आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन अगर आप कुछ खाद्य पदार्थों के साथ भिंडी खाते हैं तो यह आपकी सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचाना शुरू कर देती है। भिंडी खाते समय मुझे क्या परहेज करना चाहिए?
भिंडी खाने के बाद आपको दूध से परहेज करना चाहिए। दरअसल, भिंडी और दूध दोनों में कैल्शियम होता है, लेकिन भिंडी में कैल्शियम के अलावा ऑक्सालेट भी होता है। ये दोनों मिलकर कैल्शियम ऑक्सालेट बनाते हैं, जो किडनी में पथरी का कारण बन सकता है।
इसलिए करेले और भिंडी को एक साथ खाने से बचें। दोनों को पचने में समय लगता है। ऐसे में अगर आपको पहले से ही पाचन संबंधी समस्या है तो भिंडी और करेले का एक साथ सेवन करने से बचें। करेले की गर्म प्रकृति और भिंडी की ठंडी प्रकृति आपके पेट के पीएच संतुलन को बिगाड़ सकती है। इससे कब्ज, अपच, सूजन, दस्त और पेट दर्द जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
अगर आप अक्सर नाश्ते या दोपहर के भोजन के बाद चाय पीते हैं और दोनों समय भिंडी का सेवन करते हैं, तो ऐसी गलती न करें। दरअसल, चाय एक टैनिन युक्त भोजन है और भिंडी खाने के बाद चाय पीने से पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा आ सकती है।
भिंडी के साथ मूली का सेवन न करें। अगर आप इस समय पेट फूलने की समस्या से परेशान हैं तो मूली खाने के बाद भिंडी का सेवन न करें, भले ही आपसे गलती हो जाए। इससे आपका पेट अम्लीय हो सकता है। मूली में वास्तव में सल्फर यौगिक होते हैं जो सूजन को बदतर बना सकते हैं। ऐसे में भिंडी और मूली एक साथ खाने से समस्या बढ़ सकती है।
भिंडी और मांस को पचाने में समय लगता है। ऐसे में भिंडी के साथ रेड मीट खाने से पाचन पर असर पड़ सकता है और कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।