Life Style लाइफ स्टाइल : 160 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम
160 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा, छना हुआ
160 ग्राम कैस्टर शुगर
3 बड़े अंडे, हल्के से फेंटे हुए
1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
100 मिली डबल क्रीम
125 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम
1 बड़ा चम्मच आइसिंग शुगर, छिड़कने के लिए ओवन को गैस 3, 170 डिग्री सेल्सियस, पंखा 150 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें। 2 x 8 इंच (20 सेमी) स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से चिकना करें और लाइन करें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मक्खन, वेनिला एक्सट्रैक्ट और चीनी को इलेक्ट्रिक हैंड हेल्ड व्हिस्क का उपयोग करके हल्का और फुला हुआ होने तक एक साथ क्रीम करें। एक बार में एक बड़ा चम्मच हल्का फेंटा हुआ अंडा डालें, पूरी तरह से शामिल होने तक बीच-बीच में अच्छी तरह फेंटते रहें टिन को बाहर निकालें और 5 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें, फिर नॉनस्टिक बेकिंग पेपर को छीलकर निकाल दें। केक के ठंडा होने पर क्रीम को नरम चोटियों तक फेंटें, फिर केक के निचले आधे हिस्से पर क्रीम को एक समान परत में फैलाएँ। स्ट्रॉबेरी जैम को क्रीम के ऊपर समान रूप से और सावधानी से फैलाएँ। केक को केक के दूसरे आधे हिस्से के साथ सैंडविच करें और इसे सावधानी से एक सर्विंग प्लेट में ट्रांसफर करें। आइसिंग शुगर छिड़कें और परोसें।