खाने में करे इस नमक का इस्तेमाल

जब भी हम लोग खाने में नमक का इस्तेमाल करते हैं तो कहा जाता है कि स्वादानुसार इस्तेमाल करें. लेकिन अधिकांश लोगों की आदत होती है कि वो खाने में ज्यादा नमक का सेवन करते हैं या फिर कुछ लोग एकदम ना के बराबर नमक खाते हैं. इसलिए हम आपको बताने जा रहे हैं कि ज्यादा नमक का सेवन से किस तरह की दिक्कतें हो सकती हैं और किस तरह के नमक का सेवन करें. साथ ही यह भी बताएंगे कि ज्यादा नमक खाने पर क्या करें….

इसलिए आइए जानते हैं कि नमक हमारे लिए कब खतरनाक हो जाता है? क्या है ज्यादा नमक से होने वाली समस्याएं? दिनभर में कितना नमक खाना चाहिए? कौन सा नमक हेल्थ को नुकसान नहीं पहुंचाता है? बीपी और हार्ट की बीमारी में कितना और कौन सा नमक खाना चाहिए?

रोजाना तय मात्रा में 2400 मिलिग्राम के अंदर यानी कि 5 ग्राम नमक का सेवन करना चाहिए. ज्यादा नमक खाने से दिल पर बुरा असर पड़ सकता है. बीपी हाई हो सकता है लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि नमक खाने से बीपी की बीमारी हो जाएगी.

WHO की रिपोर्ट के मुताबिक भारत में एक व्यक्ति दिनभर में औसतन 11 ग्राम नमक खाता है. यह रोजाना 5 ग्राम नमक की तय मात्रा से दोगुना से भी ज्यादा है. ज्यादा नमक का सेवन करने से ब्लड में सोडियम आ जाता है, जिसे पतला करने के लिए हमारे बॉडी सेल्स से पानी निकलता है, जो सेल्स को नुकसान पहुंचाती है. खास कर दिमाग के सेल्स को नुकसान पहुंचाती है.

वहीं बार-बार पेशाब आनाभी ज्यादा नमक खाने का लक्षण हो सकता है. इसके अलावा बहुत अधिक मात्रा में नमक का सेवन करने से पानी पीने की इच्छा बहुत बढ़ जाती है. हर समय गला सूखता रहता है और पानी पीने के बाद भी प्यास पूरी तरह से नहीं खत्म होती है. ज्यादा नमक का सेवन करने से शरीर के अलग-अलग हिस्सों में सूजन आ सकती है. ज्यादा नमक का सेवन करने से सिरदर्द की समस्या भी हो सकती है.

वहीं बार-बार पेशाब आना भी ज्यादा नमक खाने का लक्षण हो सकता है. इसके अलावा बहुत अधिक मात्रा में नमक का सेवन करने से पानी पीने की इच्छा बहुत बढ़ जाती है. हर समय गला सूखता रहता है और पानी पीने के बाद भी प्यास पूरी तरह से नहीं खत्म होती है. ज्यादा नमक का सेवन करने से शरीर के अलग-अलग हिस्सों में सूजन आ सकती है. ज्यादा नमक का सेवन करने से सिरदर्द की समस्या भी हो सकती है.

वहीं अगर आपने अधिक नमक खा लिया है और आपको ऐसा लग रहा है कि आपको इससे परेशानी का सामना करना पड़ सकता है तो तुरंत खूब सारा पानी पिएं. पोटैशियम से भरपूर चीजें खाएं. फल और नट्स खाएं. इसके अलावा अधिक से अधिक ताजा बना हुआ खाना खाएं.

द क्विंट की रिपोर्ट के मुताबिक जिन लोगों को हार्ट, किडनी और डायबिटीज की समस्या है उन लोगों को 1500 मिलीग्राम से कम नमक का सेवन करना चाहिए. सेंधा नमक या पिंक साल्ट में पोटैशियम ज्यादा होता है और सोडियम कम होता है. ये हार्ट, किडनी, हाई बीपी और डायबिटीज के मरीजों के लिए सफेद नमक से बेहतर होते हैं.