Life Style लाइफ स्टाइल : वेजिटेबल स्क्रैम्बल्ड एग्स एक स्वादिष्ट कॉन्टिनेंटल रेसिपी है जिसका मज़ा आप एक गिलास ताज़े फलों के जूस के साथ ले सकते हैं। यह स्क्रैम्बल्ड एग रेसिपी घर पर बनाना काफी आसान है क्योंकि इसमें अंडे, काली मिर्च, प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च जैसी सभी झंझट रहित सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को किटी पार्टी, गेम नाइट और बर्थडे पार्टी जैसे मौकों पर अपने मेहमानों को भी परोस सकते हैं। हम आपको इस फिलिंग रेसिपी को ब्राउन ब्रेड या चपाती के साथ खाने की सलाह देते हैं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। वीकेंड पर घर पर शानदार साइड डिश रेसिपी बनाकर देखें और हमें यकीन है कि आपके परिवार में सभी को यह पसंद आएगी।
4 अंडे
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
2 टमाटर
2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
आवश्यकतानुसार नमक
2 स्प्रिंग अनियन
2 हरी मिर्च
चरण 1
प्याज, हरी मिर्च और टमाटर को पानी से अच्छी तरह धो लें और किचन टॉवल से उन्हें सुखा लें। अब एक चॉपिंग बोर्ड पर टमाटर, हरी प्याज़, हरी मिर्च को बारीक काट लें और उन्हें एक कटोरे में अलग रख दें। मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो उसमें कटे हुए हरी प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
चरण 2
इस बीच, एक कटोरे में अंडे फेंटें और जब आपको लगे कि सब्ज़ियाँ पक गई हैं तो पैन में अंडे डालें। जब तक आपको तले हुए मिश्रण न दिखने लगे तब तक अच्छी तरह हिलाएँ। इसमें नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। अब आपके वेजिटेबल स्क्रैम्बल्ड अंडे तैयार हैं। इसे ब्रेड स्लाइस या चपाती के साथ गरमागरम परोसें।