मीट को पतला काटने के लिए इन हैक्स का इस्तेमाल करें

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। एक नॉन-वेज लवर को मीट खाना काफी पसंद होता है। लेकिन जब बात उसे कुक करने की होती है तो इसके लिए आपके चॉपिंग स्किल का शॉर्प होना बेहद आवश्यक होता है। जब भी घर पर मीट बनाया जाता है तो उसकी एकदम थिन स्लाइस काटना काफी मुश्किल होता है। लेकिन मीट के मोटे टुकड़े आपके खाने के टेस्ट को बिगाड़ सकते हैं। अक्सर लोग इलेक्ट्रिक मीट स्लाइसर मशीन की मदद से मीट को परफेक्ट तरीके से काटते हैं, लेकिन इसे घर पर इस्तेमाल करना उतना अच्छा विचार नहीं है।

ऐसे में जरूरी होता है कि आप कुछ ऐसे हैक की मदद लें, जो मीट को परफेक्ट तरीके से काटने में मदद करें। आपको ऐसा करना थोड़ा मुश्किल लग सकता है, लेकिन यह नामुमकिन नहीं है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे ही कुछ हैक्स के बारे में बता रहे हैं, जो मीट को परफेक्ट तरीके से काटने में आपकी मदद करेंगे-

आसानी से काटने से लिए मीट को हल्का सा फ्रीज करें

अगर आप मीट को एकदम परफेक्ट तरीके से काटना चाहती हैं तो ऐसे में उसे हल्का फ्रीज करना एक अच्छा विचार हो सकता है। इसके लिए आप सबसे पहले एक पेपर टॉवल पर मीट रखें, ताकि मीट में मौजूद अतिरिक्त पानी को रिमूव किया जा सके। अब आप एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और फिर उस पर मीट रखें। आप इसे करीबन 15-20 मिनट के लिए फ्रीज करें। ऐसा करने से मीट थोड़ा सख्त हो जाएगा। अब आप इसे कटिंग बोर्ड पर रखें। साथ ही साथ, अपने हाथों को सुरक्षित रखने के लिए आप ग्लव्स को पहनें। अब आप चाकू को सही तरह से होल्ड करें और फिर उसे काटें। ऐसा करने से मीट को परफेक्ट तरीके से काटना थोड़ा आसान हो जाएगा।(फ्रिज में खाना स्टोर करने के टिप्स)

सही चाकू का करें सलेक्शन

जब भी आप मीट को स्लाइस कर रही हैं तो ऐसे में आपको सही चाकू का भी चयन करना चाहिए। रेग्युलर वेजिटेबल काटने वाले चाकू से मीट को थिन स्लाइस करना काफी मुश्किल हो सकता है। ऐसे में आप बुचर चाकू का इस्तेमाल करें। इसके अलावा आप शेफ नाइफ को भी यूज कर सकती हैं। ध्यान रखें कि आप कभी भी मीट को काटने के लिए दांतेदार चाकू का प्रयोग न करें।(चाकू को स्टोर करने के टिप्स)

धारदार हो चाकू

आपका चाकू भी मीट को थिन तरीके से स्लाइस करने में मदद करेगा। इसलिए यह अवश्य ध्यान दें कि आपका चाकू अच्छी तरह शॉर्प हो। जब आप मीट को काटने के लिए शॉर्प चाकू को इस्तेमाल करती हैं तो इससे मीट के सभी कट समान होंगे। साथ ही साथ शॉर्प चाकू होने पर आपको मीट के पीसेस को बार-बार कट करने की आवश्यकता नहीं होगी। वहीं, दूसरी ओर अगर आपके चाकू की धार तेज नहीं होगी तो इससे आपको मीट को कट करने के लिए अधिक प्रेशर देना होगा, जिससे आपका चाकू पर नियंत्रण कम हो जाएगा। इससे एक ओर जहां मीट सही तरीके से नहीं कट पाएगा, वहीं दूसरी ओर आपको चोट लगने की संभावना भी काफी बढ़ जाएगी।