Masala Dosa रेसिपी : कोई फर्क नहीं पड़ता कि कीमत क्या है, कुछ रेस्तरां में खाना एक कठिन काम हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो सड़क के किनारे की दुकान पर आसानी से मिल सकते हैं। वह और कम कीमत में संतोषजनक खाने का अनुभव। आइए देखें कि घर पर लहसुन का डोसा कैसे बनाया जाता है जो उस श्रेणी में सड़क किनारे की दुकानों में बहुत प्रसिद्ध हो सकता है। अंडे भी डालने का प्रयास करें।
आवश्यक चीजें:
लहसुन का पेस्ट - 20 से 25
छोटा प्याज - 20
सूखी मिर्च - 7
टमाटर - 2
इमली - छोटा टुकड़ा
जीरा - बड़ा चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच
सरसों, दाल - 1 बड़ा चम्मच
करी पत्ता - थोड़ा
डोसा आटा
तेल
नमक - एन.ए.
अंडे - 1 (अंडे के डोसा के लिए)
व्यंजन विधि:
एक मिक्सिंग जार में, छोटा प्याज, लहसुन, टमाटर, सूखी मिर्च, इमली, जीरा और नमक डालकर बारीक पीस लें।
फिर एक कड़ाही में तेल डालें और राई और दाल डालें।
फिर करी पत्ते को काटकर पाउडर बना लें और डालें। फिर उसमें पिसा हुआ पेस्ट डाल कर चलाएं।
चटनी में पानी उबाल कर छान लें।
इसके बाद मैदा लें और हमेशा की तरह डोसा को सेंक लें और इस चटनी में एक चम्मच इस चटनी को मिलाकर समान रूप से रगड़ें।
फिर ऊपर से अंडा डालें और रगड़ें। जब यह जल जाए तो इसे वापस दूसरी तरफ रख दें।
बस, तैयार है लहसुन का डोसा। इसके लिए कुछ भी न छुएं। आप वैसे भी खा सकते हैं। यदि आवश्यक न हो तो अंडे छोड़े जा सकते हैं।