कई लोगों को डिनर के बाद मीठे की चाहत होती हैं। अगर आप भी मीठे में कोई विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं फ्रूट आइसक्रीम बनाने की रेसिपी। फ्रूट आइसक्रीम बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और इसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता हैं। डिनर के बाद मीठे में फ्रूट आइसक्रीम एक बेहतरीन ऑप्शन बनेगा। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
दूध - 1 लीटर
चीनी - ढाई कप (स्वादानुसार)
मिल्क पाउडर - डेढ़ कप
फ्रूट क्रश - 1/4 कप
ड्राई फ्रूट्स - 1/2 कप
टूटी-फ्रूटी - 2 टी स्पून
मिक्स फ्रूट्स - 1 कप
बनाने की विधि
फ्रूट आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। इसके बाद दूध में मिल्क पाउडर और स्वादानुसार चीनी डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह से घोल दें और गर्म होने दें। अब दूध को धीमी आंच पर ही गाढ़ा होने तक पकने दें। दूध को गाढ़ा होने में 30-35 मिनट तक का वक्त लग सकता है।
जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और एक बर्तन में गाढ़ा दूध निकालकर उसे आइसक्रीम मोल्ड में डालकर 5-6 घंटे के लिए जमाने को रख दें। तय समय के बाद आइसक्रीम को निकालें और उसे एक सर्विग गिलास या बाउल में डाल दें। इसके बाद उसके ऊपर बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स, टूटी फ्रूटी और वेफर डालकर सजावट करें। आखिर में ऊपर से मिक्स फ्रूट्स (अंगूर, आम, केला, अनार स्ट्रॉबेरी आदि) आइसक्रीम को गार्निश करें। स्वाद से भरपूर फ्रूट आइसक्रीम बनकर तैयार है। इसका स्वाद सभी को काफी पसंद आएगा।