लौकी टमाटर की सब्जी खाने के लिए बहुत ही जल्दी और स्वास्थ्यवर्धक भी

लाइफ स्टाइल : लौकी टमाटर की सब्जी, बहुत जल्दी बनने वाली, 10 मिनट में बनने वाली सब्जी. पेट के लिए हल्का फिर भी स्वादिष्ट. वजन पर नजर रखने वालों के लिए यह उत्कृष्ट सब्जी विकल्प है। लौकी पानी और फाइबर से भरपूर होती है। लौकी बनाने का यह सबसे सरल और आसान तरीका है. स्वाद लाजवाब है. विविधता लाने के लिए कभी-कभी लहसुन डालें या कभी-कभी कटा हुआ पुदीना डालें। पुदीना और लौकी एक छिपा हुआ रहस्य है। आपको यह कोशिश करनी चाहिए।

सामग्री

500 ग्राम लौकी

1 मध्यम कटा हुआ प्याज

1 चम्मच कसा हुआ अदरक

1 - 2 टमाटर मोटे टुकड़ों में कटे हुए

1 – 2 हरी मिर्च का टुकड़ा

1 बड़ा चम्मच हरा धनिया मोटा कटा हुआ

1 छोटा चम्मच कटा हुआ पुदीना (वैकल्पिक)

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

लौकी को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक तरफ रख दें.

प्रेशर कुकर में घी/तेल गरम करें, जीरा डालें.

जब जीरा चटकने लगे तो इसमें प्याज और अदरक डालें.

धीमी आंच पर 1 मिनट तक भूनें.

 अब इसमें टमाटर, हरी मिर्च, लौकी और बाकी सारे मसाले, हरा धनियां और नमक डाल दीजिये.

 अच्छी तरह से मलाएं। 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। अधिक पानी न डालें क्योंकि लौकी एक पानी आधारित सब्जी है, जो अपना बहुत सारा पानी छोड़ देगी।

ढक्कन लगाएं और तेज आंच पर 2-3 सीटी आने तक पकाएं.

सीटी को अपने आप निकलने दें।

लौकी की सब्जी को सर्विंग बाउल में निकालें और कटे हुए ताजे पुदीने से सजाएं.