Skimmed Milk : जानिए स्किम्ड मिल्क या स्किम्ड दूध, लो फैट मिल्क होता क्या है इसको बनाने की रेसिपी

Skimmed Milk Benefits: सेहतमंद रहने के लिए रोजाना एक गिलास दूध पीने के सलाह दी जाती है. असल में दूध हर उम्र के लोगों के लिए जरूरी है क्योंकि ये सुपरफूड की कैटेगरी में आता है. दूध कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है. लेकिन दूध में फैट (FAT) की मात्रा अधिक होने की वजह से आप इससे परहेज करते हैं तो, आप स्किम्ड मिल्क का ऑप्शन चुन सकते हैं. बाजर में आसानी से आपको स्किम्ड मिल्क मिल जाएगा. अगर आप इसे मार्केट (MARKET) से नहीं खरीदना चाहते हैं तो घर पर भी बना सकते हैं तो, चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं घर पर इसे तैयार करने की विधि.

स्किम्ड मिल्क क्या होता है- What Is Skimmed Milk:

सबसे पहले तो आपके लिए ये जानना जरूरी है कि आखिर स्किम्ड मिल्क या स्किम्ड दूध, लो फैट मिल्क (FAT MILK) होता क्या है. आपको बता दें कि इसमें फैट की मात्रा एक प्रतिशत से भी कम होती है. मलाई को निकाल कर इसे घर में बनाया जा सकता है.

घर पर कैसे बनाएं स्किम्ड मिल्क- (How To Make Skimmed Milk At Home)

स्किम्ड मिल्क को बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन (NON STICK PAN) लें और दूध डालने से पहले उसमें 3-4 टेबल स्पून पानी डालें. इससे यह सुनिश्चित होगा कि दूध पैन के तले से चिपके नहीं और जले नहीं. अब पैन में फुल फैट दूध डालें और तेज आंच पर 10-15 मिनट तक या उबाल आने तक गर्म करें. भैंस के दूध में उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें और इसे 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने दें. एक बार जब दूध कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए तो इसे फ्रिज में रख दें और चाहें तो इसे 8-10 घंटे या पूरे दिन के लिए छोड़ दें. इससे दूध की मलाई ऊपर तैरने लगेगी. अब आपको एक चम्मच से मलाई निकालना आसान हो जाएगा. आप क्रीम को दूध से अच्छे से निकाल लें. ऐसा करने के बाद आपको फिर से दूध उबालना है और फिर मलाई निकालनी है. तीसरी बार भी ऐसा ही करना है. इसके बाद आप पाएंगे कि दूध में मलाई नहीं है. दूध को तीन बार उबाल कर सारी मलाई निकाल देने के बाद आपका स्किम्ड दूध तैयार है.