लाइफ स्टाइल : अक्सर शाम की चाय के साथ नाश्ते के तौर पर कुछ खास खाने की इच्छा होती है। ऐसे में आज हम आपके लिए आलू पनीर टिक्की बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका लुत्फ चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर लिया जा सकता है. इसके साथ ही यह बच्चों के लिए भी एक बेहतरीन स्नैक साबित होता है. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर – 2 कप
आलू - 4
तेल - 2 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
अदरक - 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
हल्दी – आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
धनिया - 2 चम्मच
मक्के का आटा - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
व्यंजन विधि
- सबसे पहले पनीर और आलू को अच्छे से मैश कर लें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें.
-ऊपर आलू पनीर का मिश्रण डालें.
- आलू डालने के बाद ही लाल मिर्च, मैगी मसाला और नमक डालें.
- इन्हें 3-4 मिनट तक अच्छे से पकाएं और फिर गैस बंद कर दें.
-ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें और मिश्रण को एक तरफ रख दें.
- एक बाउल में मक्के के आटे का घोल तैयार कर लें, आलू और पनीर के तैयार मिश्रण से टिक्की तैयार कर लें.
- इन्हें मक्के के आटे के घोल में डुबोकर तवे पर शैलो फ्राई कर लें.
- आपकी आलू पनीर क्रिस्प टिक्की तैयार है, इन्हें मीठी और पुदीने की चटनी के साथ परोसें.