त्योहार के समय मिठाई तो हर घर में मंगाया जाता हैं, क्या अपने कभी सूजी से कोई मिठाई बनाई हैं? अगर नहीं तो पेश हैं ये बेहतरीन नया रेसेपी जिससे आप अपने घर में आसानी ये सूजी के इस्तेमाल से ये नई मिठाई बनाकर अपने परिवार या मेहमानो को त्योहार के समय सर्वे कर सकते हैं। सूजी का ये मिठाई बहुत ही ज़यादा आसान हैं बन कुछ ही मिनट में बन कर हो जायेगा तैयार।
नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट सूजी रस भारी बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।
सामग्री:
1 कप बारीक सूजी
1 चम्मच घी
1 कप दूध
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1 कप घी
1 कप चीनी
1/2 कप पानी
1-2 हरी इलायची
5-6 केसर
2 चम्मच बारीक कटा हुआ ड्राई फूट्स ग्रानिश के लिए
बनाने का सबसे आसान तरीका
सबसे पहले एक कढाई में घी गर्म कर उसमें सूजी हल्का सुनहरा होने तक भून ले।
फिर इसमे इलायची पाउडर और दूध मिला कर अच्छी तरह से मिक्स कर ले और आटा जैसे मिश्रण बना ले, और इसे थोड़ा सा ठण्डा होने दे फिर अच्छी तरह से मसल कर डो बना ले।
फिर चाशनी के लिए एक पैन में चीनी और पानी मिला कर चीनी घुलने तक पकाए उर इसमे केसर और इलायची कूट कर डाल दे।
अब तैयार सूजी के डो से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर छोटी छोटी गोलियां बना ले।
इसके बाद कढाई में को घी गर्म कर उसमें तैयार सूजीकी गोलियों को सुनहरा होने तक तल ले, और तैयार चाशनी में डाल दे।
फिर 1-2 घंटा चाशनी में रहने दे और इसे निकाल ले बारीक कटे हुए ड्राई फूट्स से ग्रानिश कर सर्व करें।