जनता से रिश्ता वेबडेस्क। शिमला मिर्च से कई तरह की चीजें बनाई जा सकती हैं। इसे मैगी, पास्ता में भी शामिल किया जाता है। कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर शिमला मिर्च से कई टेस्टी सब्जी बनाई जाती हैं। यहां हम बता रहे हैं शिमला मिर्च आलू की टेस्टी सब्जी। इस सब्जी को बनाना बेहद आसान है, इसे फटाफट तरीके से बनाया जा सकता है।
कैसे बनाएं शिमला मिर्च आलू की सब्जी (Kaise banaye Shimla Mirch Aloo ki sabji)
सामग्री
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए आलू, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, प्याज, दालचीनी, तेज पत्ती, जीरा, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट, कसूरी मेथी, दही, टमाटर, हरा धनिया और सरसों का तेल।
कैसे बनाएं
सबसे पहले आलू, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को धोएं और काट लें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। गर्म तेल में आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें। अब आलू को प्लेट में निकाल लें और टमाटर की प्यूरी तैयार करें। अब इस तेल में जीरा, तेज पत्ता और दाल चीनी डालकर अच्छे से चटकाएं।
तेल में प्याज डालें और इसको अच्छे से भून लें अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छे से फ्राई करें फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसको भी भून लें। इसे पकने के बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और 5 मिनट के लिए भून लें। इसमें जब उबाल आ जाए तो दही मिलाएं। अच्छे से पकने दें। जब मसाले में तेल ऊपर दिखाई देने लगे तो इसमें शिमला मिर्च और आलू को एड करें और ढक दें। 7 से 10 मिनट के बाद ढक्कन को हटाएं और फिर इसमें गरम मसाला डालें। शिमला मिर्च आलू की सब्जी तैयार है, हरा धनिया से गार्निश करें और फिर सर्व करें।