लाइफ स्टाइल : ईद का त्योहार खुशियों का त्योहार माना जाता है जब सभी लोग एक-दूसरे को गले लगाते हैं और अपनी खुशी का इजहार करते हैं। ईद के त्योहार पर घरों में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं जो खाने को खास बनाते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए 'सेवई की बर्फी' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको स्वादिष्ट स्वाद देगी और आपके रिश्तेदारों का दिल भी जीत लेगी। तो आइए जानते हैं 'सेवई की बर्फी' बनाने की रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप सूजी
- 1 कप बारीक सेवइयां
- 2 कप चीनी
- 3 कप पानी
- 1/2 कप देसी घी
- 1/2 कप सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
व्यंजन विधि
- एक पैन में एक चम्मच घी डालकर उसमें सेवइयां भून लें और एक प्लेट में निकाल लें और बचे हुए घी में सूजी डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- अब एक भारी तले वाले पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार कर लें.
- सूजी और सेवई को एक साथ मिलाकर धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं और फिर इसमें चाशनी डालकर चलाएं.
- अब इस मिश्रण में सूखे मेवे डालकर चलाएं और आंच धीमी रखें.
- जब मिश्रण बर्फी बनाने लायक गाढ़ा हो जाए तो एक प्लेट में तेल लगाएं और उसमें बर्फी का मिश्रण डालें.
- ठंडा होने पर इसे मनचाहे टुकड़ों में काट लें और सर्व करें.