लाइफ स्टाइल : गर्मी का मौसम जारी है और मानसून ने दस्तक देना शुरू कर दिया है. ऐसे में बारिश के साथ कुछ ऐसे स्नैक्स की जरूरत होती है जो हर किसी को पसंद आएं. ऐसे में आज हम आपके लिए सूजी कॉर्न बॉल्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो बेहद स्वादिष्ट हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप सूजी
- 3/4 कप स्वीट कॉर्न (दरदरा कुटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/3 कप पनीर (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
- 1 कप दूध
- डेढ़ कप पानी
- 1/3 कप आटा
- 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
- तलने के लिए तेल
व्यंजन विधि
- एक पैन में तेल गर्म करके हरी मिर्च और सूजी को धीमी आंच पर 5 मिनट तक भून लें.
- शिमला मिर्च, पिसा हुआ मक्का, सभी पिसे हुए मसाले, नमक, दूध और पानी मिलाकर पकाएं. - लगातार चलाते रहें, ताकि गुठलियां न बनें. गाढ़ा होने तक पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- दूसरे बाउल में आटा, काली मिर्च पाउडर, नमक और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
- चिकने हाथों से फूले हुए मिश्रण को हथेलियों पर फैलाएं और बीच में 1 पनीर क्यूब रखकर अच्छे से बंद कर दें.
- इसे ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर आटे के घोल में डुबोएं.
- इसे दोबारा ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें और इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
- गरम-गरम टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.