Sabudana toast Recipe: साबूदाना टोस्ट रेसिपी एक व्रत स्पेशल स्नैक है जिसे आप नवरात्रि (Navratri) के दौरान कभी भी बनाकर इसका मजा लें. इस साबूदाना, आलू और हल्के मसालों के साथ बनाया जाता है जिसे आप दही या चटनी के साथ लें सकते हैं.
साबूदाना टोस्ट की सामग्री-Ingredients of Sabudana Toast
-1 कप साबूदाना (भिगा हुआ पानी निचोड़कर सूखा लें.)
-2 आलू उबले हुए
-2 टेबल स्पून समक के चावल का आटा
-1/4 कप मूंगफली क्रश ( crushed peanuts)
-2 हरीमिर्च, बारीक कटा हुआ
-1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
-1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
-1/4 जीरा
-1/2 टी स्पून अदरक, कद्दूक
-सस्वादानुसार सेंधा नमक
-1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-1/2 टी स्पून धनिया पाउडरएक चुटकी हींग
-1 टेबल स्पून हरा धनिया , बारीक कटा हुआ
-2 टी स्पून तेल
साबूदाना टोस्ट बनाने की विधि-Method of making Sabudana Toast
1.सबसे पहले साबुदाना को सबसे पहले धोकर, भिगो लें फिर उसका पानी निकाल लें.
2.अच्छी तरह सूखाकर एक बाउल में साबूदाना लें. इसमें मैश किया उबला आलू, समक का आटा, मूंगफली, सभी मसाले और नमक डालें.
3.एक तड़के वाले पैन में एक छोटा चम्मच तेल गरम करें, इसमें जीरा, हींग और अदरक का तड़का तैयार करें.
4.इसमें साबूदाना मिश्रण (sabudana mixture) पर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5.अब टोस्टर को तेल लगाकर चिकनाकर लें, साबूदाना मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लें और टोस्टर में दोनों साइड में लगाकर फैलाएं.
6.टोस्टर (toaster) को बंद करके अच्छी तरह सिकने का इंतजार करें. सिकने के बाद इसे निकालें और मूंगफली की चटनी या चाय के साथ सर्व करें.