Sabudana Cheela रेसिपी : नवरात्रि पर्व की शुरुआत 3 अक्टूबर से होगी। ऐसे में जो लोग व्रत रखते हैं वह इस दौरान अलग-अलग फलाहारी डिशेज को ट्राई कर सकते हैं। व्रत में साबूदाना खाया जा सकता है। ऐसे में यहां हम इससे बनने वाले चीले की रेसिपी बता रहे हैं। ये डिश आसान से बन भी जाएगी और उतनी ही पौष्टिक भी है। यहां सीखिए साबूदाना के चीले बनाने का तरीका। इसे आप दही या फिर चटनी के साथ खा सकते हैं।
साबूदाना चीला बनाने के लिए आपको चाहिए
आधा कप साबूदाना
उबले आलू
आधा कप भुनी हुई मूंगफली
घी
बारीक कटी हुई हरी मिर्च
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
सेंधा नमक
काली मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच जीरा
कैसे बनता है चीला
व्रत में बनने वाले इस खास चीले को बनाने के लिए एक रात पहले 1/2 कप साबूदाना को रात भर के लिए पानी में भिगो दें। फिर सबसे पहले आलू को उबाल लें। जब तक आलू उबल रहे हैं तब तक कुछ मूंगफली को भून लें और फिर उन्हें पीस लें। आलू उबल जाएं तो उन्हें छीलकर अच्छे से मैश करें। अब साबूदाना के पानी को निकालें और एक बर्तन में रखें। फिर इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, भूनी मूंगफली, काली मिर्च पाउडर, नमक, जीरा एक साथ मिला लें। इसमें आलू डालें और फिर उसे भी मैश कर लें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। अब एक प्लास्टिक बाद या फिर बटर पेपर लें। आप इसके आधे हिस्से पर घी लगाएं और इस पर साबूदाना मिक्स डालें। अब दूसरी तरफ के हिस्से सपर भी घी लगाएं और इसे कवर करने के बाद किसी भारी चीज को रखकर चपटा करें। तवे पर थोड़ा घी डालें और गर्म होने के बाद चीले को आराम से तवे पर डालें। अब दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाएं। चीला तैयार है। भोग लगाने के बाद आप इसे खा सकते हैं।