Life Style लाइफ स्टाइल : लोग अक्सर बात करते हैं कि शहद कितना स्वास्थ्यवर्धक है। शहद के सेवन के फायदे बताने वाली ऐसी ही कई चीजें आपको इंटरनेट पर भी मिल जाएंगी। इसमें मौजूद जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट सक्रिय तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। इसके अलावा शहद खांसी और सर्दी से राहत दिलाने में भी बहुत मददगार है।इसके फायदे पाने के लिए हम शहद को कई चीजों के साथ मिलाकर खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों (शहद के साथ परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ) के साथ शहद का सेवन फायदे के बजाय नुकसान (शहद के दुष्प्रभाव) का कारण बन सकता है? तो आज हम आपको छह ऐसी चीजें बता रहे हैं जिन्हें आपको गलती से भी शहद के साथ नहीं मिलाना चाहिए। लहसुन और शहद को एक साथ खाने से पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। लहसुन में पाए जाने वाले यौगिक शहद में मौजूद एंजाइमों को नष्ट कर सकते हैं, जिससे इसका पोषण मूल्य कम हो जाता है। यह पेट की समस्याओं को भी बदतर बना सकता है। इसलिए किसी भी हालत में आपको लहसुन और शहद को नहीं मिलाना चाहिए।
कई लोग गर्म पानी में शहद मिलाकर पीते हैं, लेकिन इससे फायदा नहीं होता। गर्म पानी के तापमान से शहद के एंजाइम नष्ट हो जाते हैं।
शहद को कभी भी मसालेदार भोजन के साथ नहीं मिलाना चाहिए। यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है. शहद के साथ मसालेदार भोजन खाने से स्वाद खराब हो जाता है और यह पाचन के लिए भी हानिकारक होता है।
घी या मक्खन के साथ शहद मिलाकर खाने से पाचन क्रिया खराब हो सकती है। दोनों ही बहुत गाढ़े होते हैं इसलिए इन्हें पचने में काफी समय लगता है। इस कारण आपको सूजन और भारीपन का अनुभव हो सकता है। इसलिए कभी भी शहद को घी या मक्खन के साथ मिलाकर नहीं खाना चाहिए।
शहद और शराब का मिश्रण आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। शहद में प्राकृतिक शर्करा होती है, जो शराब के साथ मिलाने पर शरीर में तेजी से अवशोषित हो सकती है और चक्कर, मतली या उल्टी का कारण बन सकती है। यह कई स्थितियों में खतरनाक भी हो सकता है. इसलिए, सिर्फ शराब ही नहीं, किण्वित पेय के साथ भी शहद न मिलाएं।
अंडा और शहद स्वभाव से मसालेदार होते हैं। इसलिए इन्हें अलग-अलग खाएं. यदि एक साथ सेवन किया जाए, तो अंडे की सफेदी शहद में एंजाइमों के साथ हस्तक्षेप कर सकती है, जिससे शरीर में शहद के पोषक तत्वों का अवशोषण कम हो सकता है। इसके अलावा पाचन क्रिया भी खराब हो सकती है।