आम फलों का राजा है। गर्मी के दिनों में इसे बड़े ही चाव से खाया जाता है. आम खाते समय हम गूदा तो खा लेते हैं लेकिन गुठली यानि आम के बीज (आम की गुठली) को फेंक देते हैं। लेकिन आप उन्हें इसलिए फेंक देते हैं क्योंकि आपको उनके फायदों के बारे में पता नहीं होता है। जिन गुठली को आप बेकार समझते हैं असल में वह औषधि के रूप में काम आती है।
आम की गुठली में भरपूर पोषण
रिसर्च गेट्स के अनुसार आम की गुठली में भरपूर मात्रा में पोषण पाया जाता है. इसमें सोडियम, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, कॉपर जैसे मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये सभी खनिज हमारे शरीर को लाभ पहुंचाते हैं।
आम की गुठली के बेमिसाल फायदे
1. नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन की वेबसाइट में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, आम के बीजों में कुछ ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो डायरिया की समस्या को कम कर सकते हैं। इन गांठों का चूर्ण बनाकर खाया जाता है।
2. आम की गुठली खराब कोलेस्ट्रॉल की समस्या को छोड़ सकती है या इसे संतुलित कर सकती है. हालांकि इसके सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए।
3. आम की गुठली खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह शरीर को बैक्टीरिया और वायरस के नुकसान से बचाता है।
4. आम के बीच-बीच में महिलाओं में होने वाले पीरियड्स के दर्द को भी कम किया जा सकता है. आम की गुठली को पानी में उबालकर पीने से दर्द में आराम मिलता है।
5. ब्लड प्रेशर की समस्या में भी आम की गुठली मददगार हो सकती है. इसके पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसे डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए।
6. आम की गुठली के चूर्ण का प्रयोग करने से दांत मजबूत होते हैं।
7. आम की गुठली भी मुंहासों की समस्या को दूर कर सकती है. इन गुठली के तेल में एंटी-पिंपल गुण पाए जाते हैं।
8. आम की गुठली का चूर्ण बालों में लगाने से रूसी से छुटकारा मिलता है और बाल मजबूत भी होते हैं।