लाइफ स्टाइल : जानें कि पुली अवल कैसे बनाया जाता है, जो चपटे चावल या पोहा और इमली से बना एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता नुस्खा है। यह शाकाहारी, स्वास्थ्यवर्धक है और इसे 15 मिनट में बनाया जा सकता है। हम सभी समय-समय पर इस प्रश्न से जूझते रहते हैं! हर दूसरे दिन वही पुराना और नाश्ता खाकर परिवार ऊब गया है। व्यस्त सुबहों में विस्तृत भोजन पकाने का समय नहीं होता है। किसी ने वास्तव में अन्य स्नैक विकल्पों के साथ प्रयोग नहीं किया है और अभी भी वही पुरानी रेसिपी बना रहा है।
सामग्री
2 बड़े चम्मच चना दाल
2 कप पोहा गाढ़ा
1 चम्मच हल्दी पाउडर
3 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच तेल
2 चम्मच सरसों के बीज
1 बड़ा चम्मच उड़द दाल
5-6 करी पत्ते
3 सूखी लाल मिर्च
3 बड़े चम्मच मूंगफली
नमक आवश्यकतानुसार
तरीका
- चना दाल को एक कटोरी पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें.
- मोटे पोहा/चपटे चावल को धोकर छलनी में रख दीजिए.
- इसके ऊपर हल्दी पाउडर और इमली का पेस्ट डालें. - इसे पोहा के साथ हल्के से मिला लें ताकि इमली इसमें अच्छे से लग जाए. इसे अभी एक तरफ रख दें.
- एक पैन में तेल गर्म करें। जब यह गर्म हो जाए, तो सरसों के बीज तड़काएं और जब यह चटकने लगे तो इसमें उड़द दाल, भीगी हुई चना दाल, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और मूंगफली डालें।
- 4-5 मिनट तक भूनें और फिर भीगे हुए चपटे चावल और नमक डालें. - इसे अच्छे से मिक्स कर लें और 1-2 मिनट में आंच से उतार लें.