Recipe: मीठा खाने के शौकीन लोगों को खाना खाने के बाद अक्सर इसकी क्रेविंग होती है। ऐसे में अगर आप हलवा खाते हैं तो यहां हलवा बनाने का तरीका बता रहे हैं। ये रेसिपी उन लोगों को खूब पसंद आएगी जो सूजी-बेसन का हलवा खाकर बोर हो गए हैं। देखिए हलवा बनाने की डिफरेंट रेसिपीज
सीताफल का हलवा Citafal Halwa
सामग्री Ingredients:
कद्दूकस किया सीताफल
2 कप दूध
1 कप घी
1/4 कप इलायची पाउडर
1/4 चम्मच
बारीक कटे मेवे मुट्ठी भर
चीनीस्वादानुसार
विधिMethod:
पैन में घी गर्म करें। आंच मध्यम रखें। उसमें कद्दूकस किया हुआ सीताफल डालें और पांच से सात मिनट तक भूनें। जब सीताफल मुलायम हो जाए तो उसमें दूध डालें और सामग्री को लगातार मिलाते हुए पकाएं। ऐसा नहीं करने से हलवे में गांठ पड़ जाएगी। जब दूध पूरी तरह से सूख जाए तो कड़ाही में चीनी और इलायची पाउडर डालें। मिश्रण को मिलाते हुए कुछ देर और पकाएं। मेवों से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
शकरकंद का हलवा Sugar as per taste
सामग्री Method:
बड़े आकार का शकरकंद: 2
दूध 1
घी 1/4 कप
इलायची पाउडर 1/4 चम्मच
चीनी स्वादानुसार
बारीक कटे मेवे मुट्ठी भर
विधि Method:
शकरकंद को उबालें। कुकर का प्रेशर अपने-आप निकलने दें। जब शकरकंद ठंडा हो जाए तो छिलका छीलकर शकरकंद को अच्छी तरह से मैश कर लें। पैन में मध्यम आंच पर घी को गर्म करें। उसमें मैश किया हुआ शकरकंद डालें और लगातार शकरकंद को चलाते हुए उसे भुनें। ऐसा नहीं करने से शकरकंद पैन से चिपकने लगेगा। सात से आठ मिनट बाद दूध को पैन में डालें और मिलाते हुए कुछ मिनट पकाएं। चीनी डालकर मिलाएं। सबसे अंत में मेवे मिलाएं और हलवा को गर्मागर्म सर्व करें।