Recipe: बच्चों को हरी सब्जियां खिलाना जरूरी होता है। ऐसे में आप लौकी से बने मोमोज बनाकर खिला सकती हैं। इससे बच्चों की बाहर की चटपटी चीजें खाने की जिद भी पूरी होगी और कुछ हेल्दी भी खा लेंगे। बस जान लें कैसे बनाएं हेल्दी लौकी के मोमोज, जिसे बच्चे क्या बड़े भी पूरे चाव से खाएंगे।
लौकी का मोमोज बनाने की सामग्री
एक छोटे आकार की लौकी
एक प्याज
आठ से दस कली लहसुन
एक इंच अदरक का टुकड़ा
दो हरी मिर्च
सोया सॉस एक चम्मच
रेड चिली सॉस एक चम्मच
विनेगर एक चम्मच
नमक स्वादानुसार
चिली फ्लैक्स
आधा कप मैदा
आधा कप गेंहू का आटा
लौकी मोमोज बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले मैदा और गेहूं को लेकर मोमोज का आटा गूंथ कर रेडी कर लें।
-अब आटे को ढंक कर रख दें।
-लौकी को छील लें और कद्दूकस की मदद से बारीक घिस लें।
-प्याज, लहसुन, अदरक और मिर्ची को बिल्कुल बारीक चॉप कर लें या मिक्सी में दरदरा पीस लें।
-पैन में तेल डालें और लहसुन-प्याज के पेस्ट को डालकर भून लें। जब इसका कच्चापन निकल जाए तो घिसी लौकी को इसमे डाल दें।
-कुछ देर भूनें और ढंककर पकाएं।
-जब लौकी पक जाए तो तेज फ्लेम पर पानी को सुखा लें और लौकी में नमक, सोया सॉस, चिली सॉस डाल दें।
-स्वाद के लिए आधा चम्मच विनेगर भी डाल दें।
-मोमोज के लिए रोटी बेलें और तैयार लौकी की फिलिंग को भरें।
-स्टीम करें और टेस्टी विनेगर वाली लाल चटनी के साथ सर्व करें।