रेसिपी: अगर आप डिनर के लिए कुछ नया और सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो लौकी और अलसी की सब्जी एक बेहतरीन ऑप्शन है।
सामग्री
लौकी- 500 ग्राम
अलसी के बीज- आधा कप
सरसों का तेल- 3 चम्मच
हींग- आधा चम्मच
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
धनिया पत्ते- 3 चम्मच
नींबू- 1 चम्मच
रोटी- सर्व करने के लिए
Step 1 :
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर लौकी को छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें।
Step 2 :
इस दौरान अलसी के बीजों को चटकने तक सूखा भून लें, एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।
Step 3 :
अब भुने हुए अलसी के बीजों को मोटर में डालकर मूसल से बारीक कूट लें। फिर एक कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करें।
Step 4 :
2-3 बड़े चम्मच पिसा हुआ अलसी के बीज, हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
Step 5 :
फिर इसे सर्विंग बाउल में डालें, हरे धनिये से सजाएं और रोटियों के साथ गरमागरम सर्व करें। अगर आप चाहें तो सलाद भी इस्तेमाल कर सकते हैं।