Recipe रेसिपी: शाम को भूख लगने पर अक्सर लोग चाय पीते हैं और साथ में कुछ स्नैक्स लेते हैं। लेकिन ये अनहेल्दी स्नैक्स आपके पूरे डाइटिंग शेड्यूल को बिगाड़ कर रख देता है। साथ ही आपकी हेल्थ को भी। अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ हेल्दी स्नैक्स की रेसिपी खोज रही हैं तो घर वालों को बनाकर खिलाएं Quinoa Cutlet। इसका स्वाद तो मजेदार है ही साथ ही ये हेल्थ के मामले में भी सही है। तो चलिए जानें कैसे बनाएं किनोआ कटलेट रेसिपी।
किनोआ कटलेट बनाने की सामग्री
आधा कप किनोआ
एक कप पानी
150 ग्राम पनीर
एक कप कटा हुआ पालक
दो चम्मच नींबू का रस
दो चम्मच बेसन
बारीक कटी हरी मिर्च
एक छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
धनिया पाउडर
सफेद मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
किनोआ कटलेट बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले किनोआ को अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे कूकर में पानी डालकर एक सीटी लगाएं। एक सीटी में किनोआ पक जाएगा। फिर गैस की फ्लेम बंद कर दें और सीटी खुलने का इंतजार करें।
-एक बाउल लें और उसमे बारीक कटा पालक लें। पालक को पहले ही धोकर काट कर रख लें। साथ में इसमे पनीर को हाथों तोड़ कर मिला लें।
-साथ में नमक स्वादानुसार, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा अदरक डालें। कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर और सफेद मिर्च डालकर हाथों से मिक्स करें।
-किनोआ को Pressure Cooker से निकालें और तैयार पनीर और पालक के मिश्रण में मिला दें।
-हाथों की मदद से सारे मिक्सचर को मिलाएं और बांध लें।
-हाथों में जरूरत हो तो हल्का सा तेल लगाकर मिश्रण को कटलेट का शेप दे लें।
-अब किसी तवे या पैन पर देसी घी डालें और उसमे इन कटलेट को धीमी और तेज आंच पर सेंक लें।
-बस तैयार है टेस्टी लो फैट किनोआ कटलेट, इन्हें ग्रीन चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।