रेसिपी: इस साल शारदीय नवरात्रि का ये उत्सव 3 अक्टूबर 2024 से प्रारंभ होकर 11 अक्टूबर को नवमी के दिन तक मनाया जाएगा। बता दें, 3 अक्टूबर को नवरात्रि के पहले दिन घरों में कलश स्थापना के साथ 9 दिनों तक मां दुर्गा के नौ स्वरूपों की विधिवत पूजा होगी, मां को प्रसन्न करने के लिए भोग में बाजार की मिठाई की जगह घर पर ही कोई मिठाई बनाकर तैयार करना चाहती हैं तो ट्राई करें लौकी के हलवे की ये रेसिपी।सामग्री
-2 कप कद्दूकस की हुई लौकी
1 कप चीनी (स्वादानुसार)
-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
-1/4 कप घी
-1 कप दूध
-1/2 चम्मच इलायची पाउडर
-गार्निश करने के लिए कटे हुए मेवे
लौकी का हलवा बनाने का तरीका-
लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालकर अच्छी तरह भून लें। लौकी को इतना भूनें कि उसका सारा कच्चापन निकल जाए। जब लौकी पककर नरम हो जाए तो उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और चीनी डालकर मिश्रण को बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं। अब इसमें दूध और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर दे। जब आपको लगे कि लौकी ने सारा दूध सोख लिया है तो आंच बंद करके हलवे में कटे हुए मेवे डालकर गार्निश करें। नवरात्रि में मां दुर्गा को चढ़ाने के लिए लौकी के हलवे का प्रसाद तैयार है।