अगर आपको मसालेदार पनीर रेसिपी पसंद है, तो आपको घर पर यह आसान पनीर मसाला रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। एक आसान और स्वादिष्ट डिश, यह पनीर मसाला रेसिपी उन दिनों परोसने के लिए एकदम सही मुख्य व्यंजन है जब आप कुछ आरामदेह खाना चाहते हैं लेकिन किचन में ज़्यादा समय नहीं बिताना चाहते। ताज़े पनीर, टमाटर, प्याज़ और कई तरह के मसालों से बनी यह उत्तर भारतीय पनीर मसाला रेसिपी आकर्षक और स्वादिष्ट है! आप इस पनीर रेसिपी को चावल, नान या रोटी के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं या इसे साइड-डिश के रूप में परोसने के लिए इसे थोड़ा सूखा भी रख सकते हैं। यह सालगिरह और पार्टियों जैसे अवसरों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। पनीर मसाला बनाएँ और अपने प्रियजनों के साथ इस स्वादिष्ट आरामदेह भोजन का आनंद लें। 250 ग्राम पनीर
1 बारीक कटा प्याज
1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/4 चम्मच हल्दी
1 बड़ा चम्मच घी
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 कटे हुए टमाटर
1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
स्वादानुसार नमक
1 चम्मच धनिया पाउडर चरण 1 अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज और टमाटर को भूनें
एक पैन में घी गर्म करें। प्याज डालें और गुलाबी होने तक पकाएँ। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। टमाटर डालें और कुछ मिनट के लिए समय-समय पर हिलाते हुए पकाएँ।
चरण 2 मसाले और नमक डालें
अब सभी पाउडर मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक डालें।
चरण 3 आंच कम करें और पनीर के टुकड़े डालें
पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएँ। धनिया पत्ती डालें और उन्हें आंच से उतार लें।
चरण 4 परोसें
एक बार हिलाएँ, थोड़ी क्रीम (वैकल्पिक) डालें और परोसें।