राजमा चाट: आप अगर स्नैक्स के तौर पर पौष्टिक आहार लेना चाहते हैं तो राजमा चाट परफेक्ट चोइस है। यह खाने के बाद 3-4 घंटे तक भूख महसूस नहीं होती।
सामग्री (Ingredients)
राजमा उबले – 2 कप
आलू उबले – 2-3
प्याज – 2
हरी मिर्च कटी – 2-3
टमाटर – 1
चाट मसाला – 1 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
काला नमक – 1 टी स्पून
हरी धनिया पत्ती कटी – 1/2 कप
नींबू – 1
नमक – स्वादानुसार
- सबसे पहले राजमा को लेकर उन्हें तब तक उबाल लें जब तक कि राजमा नरम ना हो जाएं। इसके बाद प्याज, टमाटर को बारीक-बारीक काट लें।
- अब आलू लेकर उन्हें उबालें और एक मिक्सिंग बाउल में आलू काटकर डाल दें।
- अब इसमें उबले हुए राजमा को डालें और दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- इसके बाद राजमा चाट में बारीक कटे टमाटर, बारीक कटा प्याज और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- कुछ देर तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद राजमा चाट में पहले एक चम्मच चाट मसाला डालें और मिक्स कर दें।
- इसके बाद काला नमक और सादा नमक डालकर दोनों को राजमा चाट के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब नींबू काटकर एक कटोरी में नींबू रस निकालें और चम्मच की मदद से राजमा चाट में इसे डालें।
- नींबू का रस अपने स्वाद के हिसाब से डाल सकते हैं। सभी को अच्छी तरह से मिलाने के बाद आखिर में राजमा चाट में बारीक कटा हरा धनिया डाल दें।