रागी हलवा देता है भरपूर पोषण, बच्चों और बड़ों की सेहत के लिए फायदेमंद, स्वाद लाजवाब

लाइफ स्टाइल : रागी पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है. इसमें कैल्शियम, विटामिन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। अगर नाश्ते में रागी का हलवा खाया जाए तो यह पूरे दिन एनर्जी देगा। साथ ही आपका पेट भी काफी देर तक भरा हुआ महसूस होगा. रागी को बढ़ते बच्चों के लिए एक बेहतरीन सुपरफूड कहा जाता है। बुजुर्ग लोगों के लिए रागी का हलवा फायदेमंद हो सकता है. इसके सेवन से शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह सेहत के साथ-साथ आपके स्वाद का भी ख्याल रखता है। अगर आपने कभी रागी का हलवा नहीं बनाया है तो हमारी रेसिपी की मदद से इसे आसानी से बनाया जा सकता है.

सामग्री

रागी का आटा - 1/2 कप

दूध - 2 कप

सूखे मेवे - 1 बड़ा चम्मच

इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

देशी घी - 3 बड़े चम्मच

चीनी – स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. - इसमें तीन चम्मच देसी घी मिलाएं.

- घी पिघलने पर रागी का आटा डालें और आंच धीमी कर दें. - अब आटे को चलाते हुए भून लें.

- आटे को तब तक सेंकें जब तक उसका रंग सुनहरा न हो जाए. इसे अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने में लगभग 5 मिनट का समय लगेगा.

- इसके बाद आटे में दूध डालें और लगातार चलाते हुए पकने दें. 2-3 मिनिट बाद आटे में बुलबुले बनने लगेंगे.

- जैसे ही बुलबुले बनने लगें, आटे में 1 चम्मच देसी घी, इलायची पाउडर और स्वादानुसार चीनी डालकर मिला लें.

- सारी सामग्री डालने के बाद हलवे को लगातार चलाते हुए पकने दें.

- कुछ देर बाद रागी का हलवा पैन की सतह छोड़ने लगेगा. - इसके बाद इसमें सूखे मेवे डालें.

- अब एक मिनट तक और पकाने के बाद गैस बंद कर दें. रागी का हलवा तैयार है.