Life Style लाइफ स्टाइल : यह बंगाली व्यंजनों की एक अनूठी स्नैक रेसिपी है, जिसे कुमरो फुलेर बोरा के नाम से भी जाना जाता है। यह एक अनोखी स्नैक रेसिपी है जो बेहद स्वादिष्ट है और कद्दू के फूल, बेसन, प्याज, हरी मिर्च, चीनी और मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है। यह आसान रेसिपी लगभग 20-25 मिनट में बन जाती है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। इसे ज़रूर आज़माएँ!
2 मुट्ठी कद्दू के फूल
1/2 चम्मच चीनी
4 कप सरसों का तेल
200 ग्राम बेसन
3 हरी मिर्च
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच नमक
1 चम्मच हल्दी
8 कप पानी
2 प्याज़
आवश्यकतानुसार कद्दू के फूल
चरण 1 कद्दू के फूलों को धो लें
सबसे पहले कद्दू के सभी फूलों को अच्छी तरह से धो लें और उसके बाद उन्हें क्षैतिज रूप से काट लें। उसके बाद, आपको सभी फूलों को कुछ समय के लिए अच्छी तरह से भिगोने की ज़रूरत है। उन्हें भिगोने के बाद, बाद में उपयोग के लिए एक बर्तन में रख दें।
चरण 2
दूसरा, प्याज़ को छीलकर गोल स्लाइस में काट लें। प्याज़ के बाद, हरी मिर्च को भी अच्छी तरह से काट लें।
चरण 3
तीसरा, एक बर्तन लें और उसमें बेसन लें। फिर बेसन में छह कप पानी मिलाएँ। साथ ही इसमें बेकिंग सोडा, चीनी, मिर्च और हल्दी भी मिलाएँ। इसे अपने हाथ से अच्छी तरह मिलाएँ। इसे लगभग 1-2 मिनट तक अच्छी तरह रगड़ें। 1-2 मिनट के बाद आप इसमें प्याज मिलाएँ। इसे फिर से अपने हाथ से रगड़ें।
चरण 4
अब, अपने किचन में जाएँ और ओवन चालू करें। अपने फ्राइंग पैन में सरसों का तेल लें। अब कद्दू के सभी फूलों को बेसन में डालें। और उनके सभी कटे हुए फूलों को अच्छी तरह रगड़ें, एक-एक करके उठाएँ और अपने फ्राइंग पैन में डालें। सभी फूलों को लगभग 30 सेकंड तक भूनें। अंत में, आपका कद्दू का फूल पकौड़ा परोसने के लिए तैयार है। तो कुछ पकौड़े लें और इसे खुशी से खाएँ।