पुली अवल रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और सुबह स्वस्थ भोजन करना हमारे लिए महत्वपूर्ण है। पुली अवल काफी स्वादिष्ट और पोहा का एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय संस्करण है। यह नाश्ते की रेसिपी पोहा, इमली, मूंगफली, हरी मिर्च, चना दाल, उड़द दाल, गुड़ और करी पत्ते का उपयोग करके तैयार की जाती है। यह शिमला मिर्च और टमाटर सहित विभिन्न पौष्टिक सब्जियों के गुणों से भरपूर एक स्वादिष्ट नाश्ता रेसिपी है। इस रेसिपी का आकर्षक स्वाद इसे एक अद्भुत नाश्ता बनाता है और आपके सभी मेहमानों को प्रभावित करेगा। इस स्वस्थ रेसिपी को बनाने का एक लाभ यह है कि आप इसे आसानी से अपने बच्चों के दोपहर के भोजन के रूप में पैक कर सकते हैं, एक ऐसा दोपहर का भोजन जिसे वे ख़ुशी से खाना पसंद करेंगे। यह स्वादिष्ट व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और पिकनिक और सड़क यात्राओं जैसे अवसरों के लिए उपयुक्त है। इस डिश का मजा आप गरमा गरम चाय के साथ भी ले सकते हैं. अगर आप नाश्ते में उपमा, आलू पोहा, दलिया आदि जैसे नियमित व्यंजनों से बोर हो गए हैं, तो आपको यह रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। इसका आकर्षण बढ़ाने के लिए आप मिश्रण में अपनी पसंद की सब्जियाँ भी मिला सकते हैं। इसके अलावा, अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है तो आप इसे शामिल करने से भी बच सकते हैं। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद नहीं है तो हरी मिर्च से परहेज करें। तो, नीचे दिए गए चरणों पर एक नज़र डालें और खाना बनाना शुरू करें!

1 कप इमली की चटनी

2 चम्मच चना दाल

8 लाल मिर्च

1 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

2 मुट्ठी करी पत्ता

6 चुटकी नमक

2 कप दबाया हुआ चावल

4 चम्मच धनिये के बीज

2 चम्मच उड़द दाल

2 चुटकी हींग

2 मुट्ठी कच्ची मूंगफली

1 1/2 कप पिसा हुआ गुड़

2 चुटकी हल्दी

चरण 1 चावल को धोकर इमली की चटनी में भिगो दें

इस आसान नाश्ते की रेसिपी को बनाने के लिए, अवल (दबाए हुए चावल) को धो लें और इसे इमली की चटनी (अर्क) में भिगो दें।

चरण 2 मसालों को सूखा भूनकर पाउडर बना लीजिए और अवल तैयार कर लीजिए

एक ब्रेड लें और उसमें धनियां, चना दाल, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च और मेथी दाना डालकर सूखा भून लें. इन्हें ग्राइंडर में बारीक पीस लें. इस पाउडर को भीगे हुए अवल (दबाए हुए चावल) में मिलाएं। - फिर इस मिश्रण में नमक, हल्दी पाउडर, हींग पाउडर और गुड़ पाउडर मिलाएं. एक घंटे के लिए अलग रख दें. गारंटी तैयार हो जाएगी.

चरण 3 - तड़का तैयार करें और गरमागरम परोसें

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें. तड़के की सामग्री (उड़द दाल, चना दाल, सरसों), मूंगफली और करी पत्ता डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें और फिर एंडोर्समेंट में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें।