Life Style लाइफ स्टाइल : थेपला, ढोकला, खांडवी के अलावा, 'बेक्ड बेसन चकली' सबसे लोकप्रिय गुजराती स्नैक रेसिपी में से एक है। यह बनाने में आसान रेसिपी बेसन, तिल, साबुत आटा, दही और मसालों के मिश्रण जैसी सरल सामग्री से बनाई जाती है जो आपके किचन में आसानी से उपलब्ध हैं। इस स्वादिष्ट रेसिपी को एक गर्म कप चाय के साथ और अपने दोस्तों और परिवार के साथ अंतहीन गपशप के साथ खाएँ। यह बेकिंग रेसिपी उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ नाश्ता होगा। आप चकली को अपने साथ रोड ट्रिप और पिकनिक पर भी ले जा सकते हैं या जब चाहें इसका आनंद लेने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
2 कप बेसन
1/2 चम्मच हींग
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी
आवश्यकतानुसार नमक
4 चम्मच तिल
1/2 कप साबुत आटा
4 चम्मच दही
4 चम्मच रिफाइंड तेल
चरण 1
ओवन को 180 सेंटीग्रेड पर प्रीहीट करें। एक कटोरा लें और उसमें सभी सामग्री मिलाएँ। पर्याप्त पानी डालें और मिश्रण से नरम आटा गूंथ लें।
चरण 2
बेकिंग ट्रे को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना करें। आटे को चकली प्रेस में डालें और इसे बंद करें और प्रेस को बेकिंग ट्रे पर घुमाएँ।
चरण 3
चकली बनाएँ और बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें। चकली के कुरकुरे और सुनहरे होने तक 35 मिनट तक बेक करें। चकली के बेक हो जाने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसे ठंडा होने दें।